雪胆的功效与作用、禁忌和食用方法

雪胆

功

清热解毒、健胃止痛

宜

急性肠炎、扁桃体炎者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

雪胆是葫芦科雪胆属植物，多年生攀援草本，茎和小枝纤细，性寒，味苦，有小毒，主要有效成分为雪胆甲素、雪胆乙素等，具有清热解毒、健胃止痛的功效。 1、清热解毒 雪胆药物性结晶有抑菌消炎效果，能抑制福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌等，可治疗上呼吸道感染、支气管炎、细菌性痢疾、肠炎、泌尿系感染等疾病。 2、健胃止痛 雪胆对胃黏膜有保护作用，能减少药物和化学成分对胃黏膜的伤害，同时促进胃黏膜再生，调节胃酸分泌，不但能预防缓解胃炎，也能阻止胃溃疡的发生，胃溃疡患者适量食用，还能让溃疡面尽快愈合。

营养价值

雪胆中含有多种人体所需的营养元素，如雪胆素、雪胆苷、黄酮类化合物等，食用后能扩张动脉、促进血液循环，让心血管保持健康。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：急性肠炎、扁桃体炎者 雪胆中的雪胆素及雪胆皂甙，对福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有不同程度的抑制作用，适合急性肠炎、扁桃体炎患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用雪胆性寒，有小毒，孕妇不可擅自服用，建议在医生指导下食用。

婴幼儿应谨慎食用雪胆性寒，不易消化，婴幼儿肠胃功能较弱，建议在医生指导下食用。

温馨提示

雪胆有小毒，食用时不宜过量。

食用方法

1、泡水 把雪胆研成粉末，倒入杯子，加入开水冲服，搅匀即可。 2、煎汤服用 把雪胆的根洗净切成片状，再入锅加清水煎制，煎好以后去掉药渣，直接服用得到的汤汁。