川心莲的功效与作用、禁忌和食用方法

川心莲

功

抗菌抗病毒、凉血、消肿

宜

一般人群均适宜

忌

阳虚症、脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

川心莲为爵床科植物穿心莲的干燥地上部分，本品于花期前采收，除去杂质后，洗净，切段，干燥备用。性寒，味苦，入心、肺二经，具有抗菌抗病毒、凉血、消肿等功效。 1、抗菌抗病毒 川心莲含有的穿心莲内酯等内酯类成分，具有抗病毒与抗致病菌的作用，现常用于呼吸道感染、肺炎等外感疾病的治疗。 2、凉血 川心莲味苦，性寒，现常用于治疗口舌生疮、热淋涩痛、咽喉肿痛等因外感内热导致的各种血热性疾患。 3、消肿 川心莲当中含有多种生物活性物质，可外用治疗蛇虫咬伤、丹毒、瘰疬等皮肤肿痛诸症，消肿镇痛效果明显。

营养价值

川心莲中富含穿心莲内酯、脱水穿心莲内酯、新穿心莲内酯、脱氧穿心莲内酯、穿心莲内酯普、3，14一二去氧穿心莲内酯等，还有双二萜内酯类化合物，主要有:双穿心莲内酯A、双穿心莲内酯B、双穿心莲内酯C、双穿心莲内酯D、双穿心莲内酯醚、此外还有黄酮类、二氢黄酮类、双苯毗酮类、查耳酮类、_5 ，_5’一二经基一7，8，2’一三甲氧基黄酮、2’一经基一_5，7，8一三甲氧基黄酮、5_经基一7，8，2'，6，一四甲氧基黄酮、二萜醇、二萜酸盐、环烯醚等多种生物活性物质。

不宜同食 1、鱼腥食物 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：阳虚症、脾胃虚弱者 川心莲性寒凉，阳虚者服用可能会加重阳虚程度，造成不适，不建议阳虚者服用川心莲。川心莲富含多种生物活性物质，可能会对脾胃虚弱者的消化道造成刺激，引起不适，不建议脾胃虚弱者服用川心莲。 母婴宜忌

孕妇应少吃。川心莲属于凉性食物，孕妇根据身体情况可以少量食用，但不能食用过多，伤及脾胃。

婴幼儿应谨慎食用。川心莲味苦、性寒，婴幼儿食用前要咨询专业医生的意见，以免导致身体不适。

温馨提示

将研磨好的穿心莲粉末装在密封的罐内，置阴凉处或冰箱储藏。

食用方法

1、凉拌 川心莲可以凉拌食用，作为餐桌上的一道菜肴，有凉血、祛火的功效。 2、入药 川心莲入药，可以用于治疗毒蛇咬伤、呼吸道感染，具有消肿镇痛、抗病毒的作用。