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功
降低三高、保护心脏、利水消肿
宜
水肿、小便淋沥、黄疸患者
忌
低血糖、尿频尿急者
营养功效 注意事项 食用方法
干玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头，全国大部分地区均产。秋季果实成孰时收集，除去杂质，晒干生用。干玉米须性平，有广泛的预防、保健用途。干玉米须泡水喝口感不错、经济实惠，可以作为保健茶。干玉米须具有降三高、利胆、保护心脏、治疗黄疸和利水消肿的等功效。 1、降三高 高血脂、高血压和高血糖是现在常见的三高症状，平时用干玉米须煎水或者用干玉米须泡水喝，能让三高症状有一定的减轻，因为干玉米须能对抗肾上腺素的升压效应，也能扩张血管，减少胆固醇在血液中的积存，能减少三高症状的发生。 2、利胆 干玉米须泡水能增加人体胆汁分泌，也可以促进人体内胆汁的排泄，让胆汁内有机物和渣质减少，黏稠度比重和胆红素的含量明显降低。干玉米须可以用于慢性胆囊炎、胆汁排出障碍以及胆管炎等常见疾病的治疗，治疗效果较好。 3、保护心脏 干玉米须中含有大量的类黄酮，这种物质进入人体以后可以抑制有害的低密度脂蛋白的产生，能提高人体心脏的功能，同时用干玉米须泡水喝还能减少血液中胆固醇的含量，保护心脑血管，减少多种心脏病的发生。 4、治疗黄疸 干玉米须有明显的退黄作用，和其他中药材搭配应用，对肝炎以及感染引发的黄疸都有治疗作用。 5、利水消肿 利水消肿是干玉米须泡水的重要功效之一，它含有大量的微量元素钾，可以促进人体内钠元素的排出，还能增加人体氯化物的排出量，利尿作用明显，对水肿症状有消除作用。
干玉米须主要包含黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素等。干玉米须中含多种单糖、低聚糖和多糖，如葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖、鼠李糖和戊聚糖。干玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱，有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
不宜同食 1、牡蛎 牡蛎中的含锌量比较高，但是和干玉米须一起饮用，可能会阻碍锌的吸收，还有可能降低两者的功效。 2、田螺 干玉米须和田螺一起食用会引起血热，如果大量同食，可能会引起中毒。 适宜和禁忌 适宜：水肿、小便淋沥、黄疸患者 干玉米须味甘、淡，性平，具有利尿消肿、平肝利胆的功效，适用于水肿、小便淋沥、黄疸、胆囊炎、胆结石、高血压、糖尿病患者食用。 禁忌：低血糖、尿频尿急者 干玉米须具有降血糖的作用，低血糖的人群食用干玉米须，会使血糖降得更低，容易出现眩晕、无力的情况，因此低血糖人群最好不要食用。干玉米须有利水、利尿的作用，食用后会出现尿液增多的现象，所以尿频、尿急的人群不要食用，以免加重症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以适量食用干玉米须，有预防流产的效果。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿适量食用干玉米须可以帮助消化，还能避免积食的现象。
温馨提示
如果长期喝干玉米须泡水，而又不注意及时补充钾，可能会导致机体发生水电解质失衡，从而产生低血钾的症状，如腹胀、四肢麻木、心跳加速。
1、泡水 取适量的干玉米须放入杯子中浸泡湿润，然后加入开水即可饮用。适量饮用可以起到抑制脂肪蛋白质的产生、保护心脏的作用。 2、煮汤 取适量干玉米须清洗干净，放入锅中，加入适量清水大火煮开，转小火煮30分钟即可。
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