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功
健脾开胃、清肺降火、利湿止痒
宜
消化不良、心烦气躁、风湿性关节炎患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
牛奶树根即牛奶树的根部，属于一种中药，为桑科植物琴叶榕的根、皮或茎叶，牛奶树根全年可采，很多养生人士喜欢将其用来煲汤，医学上用来做药材，具有健脾开胃、清肺降火、利湿止痒的功效。 1、健脾开胃 牛奶树根可以入脾经，有健脾开胃的作用，如果时常感到胃胀痛、食欲不振，可用牛奶树根煲汤饮用，效果较好。 2、清肺降火 牛奶树根具有清肺降火的功效，可以防止肺病的发生，也可以治疗感冒、去肝火，在夏季烦躁的时候，适合食用牛奶树根。 3、利湿止痒 牛奶树根能利湿解毒，也能止痒，对湿疹有很好的治疗作用。平时出现湿疹以后，可以把牛奶树根加清水煎制，煎好的药液直接清洗长有湿疹的部位，可有效缓解瘙痒症状。 4、祛风活络 牛奶树根能祛风活络、活血化瘀，对风湿性关节炎及腰酸背痛、跌打损伤也有一定的治疗作用。
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，用于煲汤的是白花牛奶树根，其味道甘中带香，营养价值很高，含有酚类、蒽醌类、强心苷类等成分，还含有少量的维生素D，有健脾开胃、清肺降火、利湿止痒、祛风活络的功效，可用于治疗消化不良、湿疹和风湿性关节炎等疾病。
不宜同食 1、茶水 茶水有解药的功效，牛奶树根和茶水一食用可能会降低药效。 2、羊肉 羊肉性热，牛奶树根和羊肉一起食用可能会肝火过旺。 适宜和禁忌 适宜：消化不良、心烦气躁、风湿性关节炎患者 牛奶树根可以入脾经、肺经，有开胃健脾、清肺降火、利湿止痒、祛风活络的功效，适合消化不良、心烦气躁、湿疹及风湿性关节炎的患者食用，有利于症状的缓解。 禁忌：脾胃虚寒者 牛奶树根性质寒凉，脾胃虚寒的人群食用后，会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不良症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。牛奶树根可以健胃消食、清肺降火，孕妇适量服用牛奶树根熬制的汤品，对胎儿无不良影响。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿正处生长发育的时期，对营养和食物的安全要求很高，但消化吸收能力较弱，不建议食用牛奶树根等中药类，以免影响正常生长发育。
温馨提示
食用牛奶树根时一定不能过量，否则会加重肠胃负担，导致胃肠道不适。牛奶树根有多种类，用来煲汤的一般是白花牛奶树根，红花牛奶树根至今尚未明确其对人体有无副作用，不建议擅自食用。
1、炖汤 把牛奶根清洗干净，再把准备好的猪骨敲破外壁，放在沸水中焯烫一下。然后取出与牛奶树根一起入锅加清水煲至汤成，出锅前加适量调料即可。 2、泡酒 牛奶树根洗净沥干，放进干净的坛子里，加入适量白酒后密封即可。
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