挂金灯的功效与作用、禁忌和食用方法

挂金灯

功

解毒利咽、利尿、清热化痰

宜

热咳、咽痛、小便不利者

忌

脾虚泄泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

挂金灯是一种浆果，成熟后富含营养，滋味鲜美，味苦，性寒，归肺经。具有解毒利咽、利尿、清热化痰的功效。 1、解毒利咽 挂金灯可清热解毒、利咽，为治疗咽痛常用药，用于咽喉肿痛、音哑，对于急性咽炎、咽部红肿或溃疡，可配连翘、甘草。也可将本品与冰片共研末，吹喉，以治喉痛音哑。 2、利尿 挂金灯果实中所含甘醇酸有利尿作用，苦寒降泄，又具利尿通淋之功，可用来治疗水肿、小便不利等。 3、清热化痰 挂金灯味苦性寒，主入肺经，能清热化痰，用于肺热咳嗽，配黄芩、瓜蒌、贝母等可清肺化痰止咳。

营养价值

挂金灯含生物碱、柠檬酸、枸橼酸、草酸、维生素C及酸浆红素等，另含有甾醇类及多种氨基酸。酸浆苦素B是挂金灯的主要抗炎成分，常用于上呼吸道感染。挂金灯的果实鲜汁对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

不宜同食 1、寒性食物 挂金灯是寒性水果，不宜与寒性食物同食，否则可能会刺激胃肠，引起消化不良、腹泻等症状。 适宜和禁忌 适宜：热咳、咽痛、小便不利者 挂金灯具有清热、解毒、利尿、抑菌等功能，适宜热咳、咽痛、音哑、急性扁挑体炎、小便不利和水肿的患者食用。 禁忌：脾虚泄泻者 挂金灯性寒凉，凡脾虚泄泻者忌用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。挂金灯全草有泻下作用，孕妇服用不当可能会导致滑胎，对孕妇的身体造成很大的伤害，也不利于妊娠。

婴幼儿可适量食用。挂金灯性寒凉，婴幼儿体质较弱，不宜食用。

温馨提示

挂金灯的表面有一层类似于干皮似的表皮，食用时需要将皮去掉，购买挂金灯时首先看这层皮是不是完整，如果表面的干皮不完整或者出现了腐烂，不建议购买食用。新鲜成熟的挂金灯外表为浅黄色，外表绿色表示没有成熟，不建议购买。此外，如果挂金灯外表如果是土黄色，那么也不建议购买，因为这是存储时间过久导致的。

食用方法

1、直接食用 直接食用是最美味、最新鲜的食用方法，挂金灯的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净，不然会有农药残留。 2、酿酒 将挂金灯做成果酒可以使挂金灯得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也具保健作用。 3、制做点心 挂金灯可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的挂金灯果卷，捣碎后做成醋栗果酱，经过特殊工艺加工后做成挂金灯果膏。 4、泡茶 挂金灯可以晒干后当茶来泡着喝，这样的茶不仅可以补充人体每天所需要的微量元素，还能够消炎、利尿，长期饮用还可以明目清脑、稳定血压、降低血脂。