野黄菊花的功效与作用、禁忌和食用方法

野黄菊花

功

保护眼睛、清热解毒

宜

流行性感冒、眼部疲劳者

忌

胃虚寒、腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野黄菊花为菊科多年生草本植物，野生于山坡、草地、田边、路旁等野生地带。野菊花头状花序的外形与菊花相似，呈类球形，棕黄色，气辛，味苦。野黄菊花性微寒，具有保护眼睛、清热解毒、预防冠状动脉粥样硬化等功效。 1、保护眼睛 野黄菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，故也是中医治疗各种眼疾的良药，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有较好的疗效。 2、清热解毒 野黄菊花性寒，味苦，具有解毒、清热消肿的功效，一般多用于降火，适用于因体内火旺引起的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症。 3、预防冠状动脉粥样硬化 野黄菊花有一定的扩张冠状动脉，增加冠脉血流量的功效，能够降低心肌缺血，并且也能够降低血压，抑制毛细血管的通透性。

营养价值

野黄菊花具有较高的营养价值，其中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、菊色素、维生素以及铁、锌、铜、硒等微量元素，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。其中的类黄酮物质对自由基有较强的清除作用，而且在抗氧化和防衰老等方面卓有成效。

不宜同食 1、鸡肉 野黄菊花和鸡肉大量同食，会在人体内形成有毒物质，导致中毒。 2、莲藕 野黄菊花和莲藕一起吃不利于肠胃的蠕动，而且会使消化功能紊乱，严重时会导致腹泻，不利于人的身体健康。 适宜和禁忌 适宜：流行性感冒、眼部疲劳者 野黄菊花味苦、辛、寒，具有清热解毒、疏风散热的功效，可预防流行性感冒，故适合流行性感冒者食用。野黄菊花具有明目护眼的功效，眼部疲劳者适量食用可缓解眼部不适，故可以适量食用。 禁忌：胃虚寒、腹泻者 野黄菊花味苦寒，长期服用或过量食用时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，故胃虚寒者不适宜食用。野黄菊花具有通便的作用，过量食用后会促进肠道蠕动，加快大便的排出，腹泻患者食用后会加重腹泻的次数，故腹泻患者不适宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。野黄菊花性寒，孕妇处于特殊时期，过量食用后有可能出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于胎儿健康，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。野黄菊花性寒，婴幼儿过量食用后会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，且婴幼儿的脾胃发育还不完全，故应谨慎食用。

温馨提示

野黄菊花以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。可煎汤内服，也可捣碎外敷，但不宜过量食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状。药用时需要在医生指导下服用，以免发生不良反应。

食用方法

1、泡茶 取适量野黄菊花，加入开水冲泡，等待3~5分钟即可饮用，可根据个人口适当调整用量。 2、泡酒 将野黄菊花洗净去蒂，晒干后放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10天即可饮用，可以很好的强身健体，也对于缓解头晕头痛的情况。 3、煮粥 将野黄菊花、银耳、莲子洗净放入锅中，煮或蒸熟，加入少许冰糖即可食用，可去烦热利五脏、治头晕目眩等症。