李子的功效与作用、禁忌和食用方法

李子

功

健胃消食、止咳祛痰、利尿消肿

宜

一般人群均适宜

忌

气虚体质、痰湿体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

李子含胡萝卜类色素，如β-胡萝卜素、隐黄质、堇黄质及新黄质，并含维生素A，具有健胃消食、止咳祛痰、利尿消肿等功效。 1、健胃消食 李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。 2、止咳祛痰 李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。 3、利尿消肿 新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸有利尿消肿的作用。

营养价值

李子的可食部分中含糖、蛋白质、脂肪、维生素A原、烟酸、钙、磷、铁、钾、维生素C，含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：气虚体质、痰湿体质者 气虚体质、痰湿体质应忌食或少食李子，切忌过量多食，易引起虚热脑胀。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。孕妇吃些李子可以促进消化、预防孕期便秘、增强食欲，有利于孕期营养的补充。

婴幼儿可适量食用。李子中含有丰富的维生素、氨基酸和有机酸，婴幼儿食用能补充营养，增加食欲，缓解便秘，对婴幼儿身体有利，但不要大量食用。

温馨提示

李子含有的各类营养元素非常丰富，经常吃李子确实能补充很多营养，但是一定要注意李子是属于寒性的水果，不可以多吃，如果过量食用会刺激到肠胃，所以在平时一定要注意。

食用方法

1、腌制 将干净的李子放入容器中，加入适量的盐腌制即可。 2、制作果酒 将清洗过的李子放入容器中，倒入适量的高度白酒，密封半个月后就可以饮用。