枯矾的功效与作用、禁忌和食用方法

枯矾

功

止血、解毒、杀虫

宜

黄疸、胃十二指肠溃疡患者

忌

阴虚患者、无湿热症状者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

取拣净的白矾，置砂锅内加热溶化并煅至枯干取出，为不规则的结晶体，大小不一，无色透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆，易砸碎，味微甜而涩，以色白、透明、质硬而脆、无杂质者为佳。具有止血、解毒、杀虫、燥湿敛疮的功效。 1、止血 枯矾味酸涩、性寒。归肺经、脾经、胃经、大肠经，具有止血的功效。 2、解毒 枯矾性寒，寒凉药多具有清热解毒、泻火、凉血的作用，因而枯矾具有解毒的功效。 3、杀虫 枯矾有毒，毒性具有杀虫的作用。 4、燥湿敛疮 由于枯矾的酸寒之性，具有收涩敛疮、生肌、止血化腐的作用。用于治疗湿疹、湿疮、耳流浓、阴痒带下、久泻、便血、崩漏、鼻衄、齿衄、鼻息肉等。枯矾做成散剂，可以治疗糜性皮肤病、诸疮发痒等情况。

营养价值

白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，主要化学成分为十二水合硫酸铝钾，该品呈不规则结晶形块状，无色或白色，透明或半透明，玻璃样光泽，并附有白色细粉。枯矾中所含有的铝并不是人体需要的微量元素，还会影响到人体对必需元素铁、钙等成分的吸收，且具有毒性，其毒副作用主要体现为脑细胞可以被枯矾杀死，使人出现脑萎缩等症状。

不宜同食 1、油条 枯矾本身的铝含量就高，如果再和含铝元素多的油条一起食用，就会使体内铝元素的含量过高，可能会增加老年痴呆的发生风险。 2、鸡蛋 枯矾中的十二硫酸铝钾会跟鸡蛋中的蛋白质等物质发生反应，产生有害人体健康的物质，所以不宜同食。 适宜和禁忌 适宜：黄疸、胃十二指肠溃疡患者 黄疸、胃十二指肠溃疡、子宫脱垂、泻痢、衄血、口舌生疮、疮痔疥癣等患者，可以在医生的指导下应用枯矾进行辅助治疗。 禁忌：阴虚患者、无湿热症状者 枯矾性寒、有毒，阴虚患者的脾胃功能较弱，不宜食用。枯矾性寒，无湿热症状者食用后，可能增加体内寒气。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。枯矾味酸涩、性寒，有毒，孕妇食用后可能影响胎儿发育，应避免食用。

婴幼儿应谨慎食用。枯矾性寒、有毒，婴幼儿身体发育尚未完善，不宜食用此类药物。

温馨提示

枯矾不宜大量食用，具有一定的毒性，可能会对大脑功能造成严重影响。

食用方法

1、醋煎 取枯矾一小块，加入醋1盏同煎至七分熟，然后温服，常用于治疗治心气疼痛。 2、研末 将适量枯矾研末，装入胶囊，温开水送下，对于肠炎有很好的治疗效果。 3、煲粥 取适量枯矾、粳米、陈皮、红枣、白砂糖，先将陈皮和枯矾一起入锅，加水煎煮25分钟，滤去药渣，与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥，加食糖调味，有补脾和胃、解毒、燥湿利黄的功效，适用于小儿黄疸型肝炎伴腹胀、食欲不振。