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功
清心去热、降血压、强心
宜
高血压患者、便秘患者
忌
寒性体质者
营养功效 注意事项 食用方法
莲心，中药名，为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽，秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦，性寒，无毒，入心、肺、肾三经。具有清心去热、降血压、强心的功效。 1、清心去热 莲心味苦、性寒，具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、除烦助眠、生津止渴、益肾养精、调整元气的功效。对口干舌燥、口舌生疮、口干鼻干、面红目赤、头痛头晕均有作用，同时对心烦梦多引起的失眠有不错的缓解作用。 2、降血压 莲心中的非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用，该物质主要是释放组织胺，使外周血管扩张，从而起到降血压的作用。 3、强心 莲心所含生物碱显著的强心、抗心律失常和抗心肌缺血作用，其中抗心肌缺血试验显示，莲心碱可缩小心肌梗死范围。
莲心营养价值高，主要为莲心碱、异莲心碱、荷叶碱，还含有胡萝卜素、糖、蛋白质、尼克酸、脂肪、钙、维生素B、铁、磷、维生素B2、维生素C。莲心中的磷元素是构成牙齿、骨骼的重要成分，莲心中的磷是细胞核蛋白与多种酶的主要组成部分。莲心还含有丰富的铁元素，铁元素则是身体中细胞的重要组成部分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。莲心中的钙、磷和钾等这些有益成分能够帮助机体维持蛋白质、脂肪、糖类的代谢和保持体内的酸碱平衡。
不宜同食 1、山竹 莲心和山竹一起吃，可能会导致肠胃受到刺激，影响正常的消化功能。 适宜和禁忌 适宜：高血压患者、便秘患者 从莲心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。适宜高血压患者食用。莲心味苦，性寒，清热，泻火。用莲心冲水喝，可以治疗便秘。 禁忌：寒性体质者 莲心性味苦寒，寒性体质者若盲目服用，可能会加剧体内的寒气，从而导致原本的寒性症状加重。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。莲心有促进子宫收缩的功效，孕妇食用莲心，可能会引发早产。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿吃莲心可以起到清心除烦的作用，但是婴幼儿抵抗力比较弱，吃的时候一定要适量，不要吃太多。
温馨提示
莲心需放置阴凉干燥的地方，光线、湿气与温度都容易让莲心受潮，因此要放置在干燥阴凉处，密封保存。
1、煮粥 取一定量的莲心和米一起放入锅内煮熟即可食用，有清热去火的作用。 2、泡水 取莲心一定量，用开水直接冲泡，盖上五分钟即可饮用，适量饮用可起到清热去火、抗衰老、降压的功效。
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