黄菊花的功效与作用、禁忌和食用方法

黄菊花

功

清热解毒、疏风散热、清肝明目

宜

风热感冒、头痛眩晕者

忌

低血压患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄菊花是菊科多年生草本植物菊的头状花序，金黄色，霜降前采摘，味苦而甘，性寒，具有清热解毒、疏风散热、清肝明目的功效。 1、清热解毒 黄菊花具有良好的解毒、清热、消肿功效，一般多用于降火，若因干燥火旺引起痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，可用黄菊花进行改善。 2、疏风散热 黄菊花有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强，常用于风热感冒或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。 3、清肝明目 黄菊花辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，可配伍其他中药用于改善肝经风热、肝火上攻所致的目赤肿痛。若有肝肾精血不足、目失所养、眼目昏花、视物不清，也可配伍相应中药，以达到滋补肝肾、益阴明目的效果。

营养价值

黄菊花有较高的营养价值，其中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素等物质，可增强毛细血管抵抗力。其中的类黄酮物质对自由基有较强的清除作用，还含有氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。

不宜同食 1、三黄鸡 不利于身体健康 适宜和禁忌 适宜：风热感冒、头痛眩晕者 黄菊花具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用，可用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。 禁忌：低血压患者 黄菊花有降低血压的作用，低血压患者食用后可能会出现头晕眼花的现象，故低血压者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。黄菊花性寒，孕妇过量食用可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，故应少吃。

婴幼儿应谨慎食用。黄菊花性寒，婴幼儿食用后可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，且婴幼儿的脾胃发育还不完全，故应谨慎食用。

温馨提示

炮制方法：拣去叶柄杂质，筛尽灰尘，若要降低寒性，用文火炒至微黄色，制成菊花炭，取净药投入锅内，拌炒至焦黑色，炒炭适应于咯血症，取其止血。贮存：装箱内加盖，必要时放硫磺箱内保存。

食用方法

1、泡茶 将黄菊花放入水杯，用开水冲泡，晾凉后即可饮用。