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功
通经活络、清热化痰
宜
易过敏、咳嗽痰多患者
忌
体内虚寒、腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
丝瓜筋为葫芦科植物丝瓜果实的维管束。一般在夏、秋季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净、晒干，除去种子。药材为丝状维管束交织而成，多呈长棱形或长圆筒形，略弯曲，表面淡黄白色，体轻、质韧有弹性，不能折断，气微味淡。具有通经活络、清热化痰等功效。 1、通经活络 丝瓜筋含有的有效成分具有通经活络的作用，对于气血瘀滞、脉络不通引起的胸胁疼痛、腹痛、妇人闭经、乳汁不通等症，可以用丝瓜筋通经脉、利气血，故为通经活络之佳品。 2、清热化痰 丝瓜筋味甘、性寒，甘寒质润，寒能清热，入肺经，故可清肺热、润肺化痰。
丝瓜筋中营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖、胱氨酸、黏液质、木胶、瓜氨酸和干扰素。
丝瓜筋味苦，含多酚类等生物活性物质，对于机体有一定的生理功能。其中含有丰富的维生素B，对于大脑的发育具有一定的积极作用；其含有丰富的水分，对于皮肤具有一定的保护作用，可有效达到美容养颜的功效。
不宜同食 1、菠菜 丝瓜筋属于高纤维食物，菠菜也属于高纤维食物，两者大量同食，可能会增加肠胃的消化负担，造成腹泻。 适宜和禁忌 适宜：易过敏、咳嗽痰多患者 丝瓜筋中的提取物可有效的抗过敏，故易过敏体质者适宜食用。丝瓜筋能清肺化痰、稀释痰液，促进痰液排出，对肺炎、支气管炎及咳嗽痰多有一定的辅助治疗作用。 禁忌：体内虚寒、腹泻患者 丝瓜筋性寒凉，且含有丰富的膳食纤维，过量食用会加重体内寒气，刺激胃肠道，有可能会引起腹泻的现象，故体内虚寒、腹泻患者应谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。丝瓜筋性凉，可以舒筋活血，孕妇过量食用可能会引起腹痛，甚至流产，故应谨慎食用。
婴幼儿应少吃。丝瓜筋含有丰富的膳食纤维，可缓解便秘症状，但因其性凉，过量食用会刺激胃肠道，引起腹泻，故婴幼儿应少吃。
温馨提示
丝瓜筋挑选时，以个大、完整、洁净、质韧、色淡黄白、无种子者为佳。食用时不宜过量，因其性寒，过量食用会刺激胃肠道反应，出现腹泻、腹痛等症状。
1、炒菜 将丝瓜筋放入热油中翻炒，出锅后加入少量香油即可食用。 2、水煎 准备适量丝瓜筋，加入适量的水煎煮之后即可食用。
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