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功
清热降火、消炎杀菌、降压安神
宜
咽喉肿痛、上火者
忌
脾胃有湿、脾虚便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
黑玄参为玄参科草本植物，生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中。以条粗壮、质坚实、断面色黑者为佳。味甘苦咸，性微寒，归肺、胃、肾经。具有清热降火、消炎杀菌、降压安神、软坚散结的功效。 1、清热降火 黑玄参是一种性质寒凉的中药材，它能凉血清热，还能泻火解毒，可以用于温热病的治疗，对经常出现的咽喉肿痛和目赤肿痛，以及身体发热等多种不良症状，都有明显治疗作用。 2、消炎杀菌 黑玄参还是一种能消炎、杀菌、抗病毒的中药，对上呼吸道感染有十分出色的治疗作用，既能消除气管和咽喉部位的炎症，又能防止流感病毒对人体产生伤害，平时适量服用能预防流感和咽喉肿痛。有扁桃体炎、咽喉炎以及发热咳嗽等不良症状时，使用黑玄参来治疗，效果也比较明显。 3、降压安神 黑玄参能直接作用于心血管，能促进血液循环，稳定血压，平时适量服用可以预防血压升高。另外，它还能镇静安神，对惊厥和神经衰弱有一定调理作用。 4、软坚散结 黑玄参味咸，能软坚而消散郁结，对治疗痰火热结所致的肿结包块，有良好消散作用。
黑玄参中含有生物碱、氨基酸、糖类、胡萝卜素、甾醇等成分。其中含有环烯醚萜类化合物，如哈帕甙、玄参甙、桃叶珊瑚甙、玄参环醚。又含环戊烯并呋喃化合物：玄参参种甙元、玄参种甙A及B。还含天冬酰胺、挥发油、脂及酸，以及哈巴俄苷、玄参三酯苷、玄参种苷、玄参环醚、京尼平苷、赛斯坦苷F、去咖啡酰毛蕊花糖苷、毛蕊花苷等。具有降血压、降血糖、抗菌、解热、镇痛、镇静、抗惊厥的作用。
不宜同食 1、藜芦 两者相克，影响药效 适宜和禁忌 适宜：咽喉肿痛、上火者 黑玄参是一种性质寒凉的中药材，能凉血清热、泻火解毒，适宜咽喉肿痛、上火者食用。 禁忌：脾胃有湿、脾虚便溏者 黑玄参性寒，味苦咸，其性润而滑，故脾胃有湿、脾虚便溏、消化不良、食欲不振、脉细弱乏力、苔白滑等症者，不宜食用，以免加重症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。黑玄参性寒，孕妇体质特殊，不宜服用，以免影响宝宝发育。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠道发育尚未完全，而黑玄参过于寒凉，故应谨慎食用，或遵医嘱。
温馨提示
黑玄参应置于通风干燥的地方存放，防霉、防虫蛀。黑玄参有中枢神经的抑制作用，故婴幼儿及老年患者，不宜大量长期服用单味药。
1、煎服 取适量黑玄参，置于容器内，再加水浸泡1小时后，用文火煎煮。 2、泡茶 取适量黑玄参与绿茶，加开水适量冲泡后饮用，能滋阴降火、除烦解毒。
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