厚朴的功效与作用、禁忌和食用方法

厚朴

功

燥湿消痰、下气平喘、行气消积

宜

积食者、脘腹胀满者

忌

气虚津亏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

厚朴是木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。味苦、辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经。具有燥湿消痰、下气平喘、行气消积等功效。 1、燥湿消痰 厚朴味苦，可以祛除烦躁，味辛可以达到温补效果，且厚朴归脾、胃经，可以祛除体内湿气，同时可以消除体内积痰，能有效缓解因脾胃不调引起的痰湿症状。 2、下气平喘 厚朴与紫苏子、陈皮搭配食用，可以缓解肺气不降、喘咳胸闷的症状。 3、行气消积 厚朴性温，可以行气消积，常与大黄、枳实搭配食用，缓解食积气滞、食欲缺乏、呕恶疼痛、便秘等症状。厚朴归脾、胃、大肠经，可以缓解胃肠功能障碍引起的积食、积气症状。

营养价值

厚朴有多种人体所需的营养元素和有益物质。厚朴的有效成分有厚朴酚、四氢厚朴酚、异厚朴酚、厚朴新酚、辣薄荷基厚朴酚、双辣薄荷基厚朴酚、厚朴三酚B、厚朴醛BD、厚朴木脂素FGH、β-桉油醇、荜澄茄醇、对聚伞花素、木兰箭毒碱、柳叶木兰花碱、木兰花碱、番荔枝碱、鹅掌橄碱、芥子醛、丁香树脂酚等物质。

不宜同食 1、豆类 厚朴中含有鞣质，豆类食品中富含蛋白质，二者相遇会起化学反应，形成不易消化吸收的鞣质蛋白。 适宜和禁忌 适宜：积食者、脘腹胀满者 厚朴味苦、辛，可以祛除烦躁，还可行气、消积，适用于积食患者、脘腹胀满的患者食用。 禁忌：气虚津亏者 厚朴味苦、辛，性温，可以降燥除烦，但因厚朴长期食用易耗气伤津，食用后会加重气虚津亏患者的症状，不建议气虚津亏患者食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。厚朴中的木兰箭毒碱，大剂量可引起中毒，不利于胎儿生长发育，孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。厚朴中的木兰箭毒碱，大剂量可引起中毒，不利于婴幼儿身体健康，故应谨慎食用。

温馨提示

厚朴过量食用，会导致中毒，使骨骼肌弛缓性瘫痪、膈肌和肋间肌受累而产生呼吸麻痹。

食用方法

1、水煎服 厚朴加水煎服，可以缓解积食、脘腹胀满导致的便秘。