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紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜性寒,味甘,具有化痰、清热、利尿功效,患甲亢和脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。紫菜比较得当甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和种种肿块、增生的患者更宜食用。不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及种种肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
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