瓜蒌籽的功效与作用、禁忌和食用方法

瓜蒌籽

功

润肺化痰、润肠通便、散结消肿

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

瓜蒌籽是瓜蒌的种子属于葫芦类植物，无论是结成的果实，还是根茎，都可以做成药服用，具有润肺化痰、润肠通便、散结消肿等功效。 1、润肺化痰 瓜蒌籽具有润肺化痰的作用，可用于痰热咳嗽等，具有一定的疗效。 2、润肠通便 瓜蒌籽是一种能滋阴润燥、润肠通便的中药材，含有大量的天然植物油脂，这些油脂进入肠道以后能促进肠道蠕动，也能润滑肠道，可以清除肠道壁上残留的垃圾和毒素，会随身体代谢一起排出体外，起到润肠通便、减肥瘦身的作用。 3、散结消肿 瓜蒌籽具有散结消肿的作用，可用于痈疽恶疮。

营养价值

瓜蒌籽中含有大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，还有天然皂甙和其他药用成分，入药以后能清热化痰，也能通利大便，更能消肿解毒。瓜蒌籽富含脂类、蛋白质、矿物质、多酚和黄酮等多种营养成分，并含17种氨基酸、三萜皂苷、多种维生素等。

不宜同食 1、草乌 瓜蒌籽属于一种凉性药物，具有一定的清热降火、清肠通便的功效。草乌也是一种凉性的食物，两者一起食用，可能会导致肠胃不适等症状。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 瓜蒌籽是苦寒药，具有苦寒伤胃的特点，如果患者脾胃虚寒，则不能食用，否则有害脾胃健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以适量食用瓜蒌籽，有利于补充自身及胎儿所需营养。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的咀嚼功能及消化能力尚未发育完善，应谨慎食用瓜蒌籽。

温馨提示

瓜蒌籽性寒，是苦寒药，不宜长期大量服用，必要时遵医嘱服用。

食用方法

1、煎炒 取适量的瓜蒌籽、芦笋等食材放入碗中，锅中放入适量的油，油热后将食材倒入，翻炒断生后即可出锅食用。能够有效清热止咳、缓解便秘，有一定的减肥效果。