马齿苋汁的功效与作用、禁忌和食用方法

马齿苋汁

功

凉血止痢、祛瘀消肿、收敛止血

宜

痢疾、肾炎、便血患者

忌

脾胃虚寒、腹泻便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物，马齿苋汁就是用马齿苋榨汁而成，保留了马齿苋的绝大部分营养物质，具有凉血止痢、祛瘀消肿、收敛止血的功效。 1、凉血止痢 马齿苋汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。马齿苋汁具有凉血止痢之功，为治痢疾等常用药物，单用水煎服即有效。 2、祛瘀消肿 马齿苋汁具有祛瘀消肿的功效，可用于治疗血热毒盛、痈肿疮疡、丹毒肿痛。可单用马齿苋煎汤内服并外洗，再以鲜品捣烂外敷。 3、收敛止血 马齿苋汁有清热凉血、收敛止血的功效，故常用于治血热妄行、崩漏下血等病症。

营养价值

马齿苋汁含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，还含有柠檬酸、苹果酸、氨基酸及生物碱等成分。马齿苋汁含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质，SL3脂肪酸是是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织的正常机能，参与视紫质的合成，能增强视网膜感光性能。

不宜同食 1、甲鱼 马齿苋汁凉寒滑利，吃得太多就会导致消化不良，甲鱼是凉性补品，里面蛋白质也比较丰富，二者同食可能会引起肠胃负担。 2、韭菜 韭菜具有滑肠功效，马齿苋汁性寒，可能会导致肠胃不适以及出现腹泻等症状。 适宜和禁忌 适宜：痢疾、肾炎、便血患者 马齿苋汁性寒，味甘酸，能清热解毒、利水祛湿、消炎止痛、止血凉血，适合痢疾、肠炎、肾炎、便血、乳腺炎等患者饮用。 禁忌：脾胃虚寒、腹泻便溏者 马齿苋汁性质寒凉，具有清热解毒、利水祛湿的功效，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜饮用，以免加重病情，影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。马齿苋汁较为滑利，有滑胎的作用，孕妇应禁用，以免引起流产。

婴幼儿可适量饮用。马齿苋汁中含有丰富的维生素E和胡萝卜素，对于婴幼儿的视力发育有益，故婴幼儿可适量饮用。

温馨提示

马齿苋以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。选购马齿苋的时候闻气微，味微酸而带黏性。一般选择茎平卧的或斜倚，伏地铺散，有很较多分枝，表面淡绿色或带暗红色的马齿苋。

食用方法

1、直接饮用 马齿苋汁可以直接饮用，适量饮用能够清热解毒。