石参根的功效与作用、禁忌和食用方法

石参根

功

清热解毒、止血消痛、健脾消食

宜

慢性胃炎、胃溃疡患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

石参根为蝶形花科植物，日常可用于煮水或煲汤。石参根也是一味中药，性平、味苦，具有清热解毒、止血消痛、健脾消食等功效。 1、清热解毒 石参根有清热解毒的功效，可以用于辅助治疗咳嗽、肺痛等疾病。 2、止血消痛 用石参根作汤料，风味独特，甘醇清香，常饮可治劳累过度、腰腿酸痛等病症。此外，石参根还有止血作用，能辅助治疗吐血、咯血、尿血等病症。 3、健脾消食 石参根具有健脾消食的功效，主治小儿疳积、发育不良、脾结不开等病症。

营养价值

石参根营养价值丰富，含有大量的黄酮苷、酵素，有清热解毒、止血、消痛之功效，能助脾运化。其营养成分与常见的蔬菜相比，蛋白质、粗脂肪、糖类和粗纤维含量较高，氨基酸种类齐全，蛋白营养价值和功能性较好，矿物质元素种类丰富。

不宜同食 1、茶叶 茶叶中含有多量的鞣酸，石参根与茶叶二者合用，可能会破坏石参根中的有效成分，降低药效。 适宜和禁忌 适宜：慢性胃炎、胃溃疡患者 有慢性胃炎、胃溃疡的患者长期服用石参根，可以改善胃肠功能。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。石参根属于大补的药材。但因为孕妇不宜过量进补，否则可能导致胎儿生长过大，引起难产，因此应谨慎食用。此外，石参根还可能会影响胎儿大脑发育。

婴幼儿应谨慎食用。石参根属于滋补品，婴幼儿体质较弱不宜大量进补，应谨慎食用，如需食用也一定在医生指导下进行。

温馨提示

石参根不可擅自服用，尤其是特殊体质者，一定要在有经验的中医指导下进行服用，以免引起不良反应。

食用方法

1、煲汤 洗干净石参根、骨头一起放进锅里，放适量的清水大火煲开后，小火煲2个小时，开盖后加适量的盐即可食用，具有清肝去湿、温补肾阳的功效。