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功
燥湿化痰、调中开胃、消炎
宜
晕车者
忌
发热口干者
营养功效 注意事项 食用方法
柑橘皮是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等外皮的总称，味甘酸、性凉，入肺、胃经，气味芳香，是一种常用的中药，有益于脾胃，具有燥湿化痰、调中开胃、消炎的功效。 1、燥湿化痰 柑橘皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，可使痰液容易咳出。柑橘皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效价较高。因此，柑橘皮能发挥燥湿化痰的作用。 2、收缩肾血管 柑橘皮煎剂可使肾血管收缩，可以减少尿量。 3、调中开胃 柑橘皮含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，有芳香健胃和驱风下气的效用，食欲不佳者可以适当食用。 4、消炎 柑橘皮有一定消炎作用，其煎剂与维生素C、维生素K并用，能使消炎作用增强。
柑橘皮富含维生素C，对于美白皮肤、淡化色斑等有一定效果。同时柑橘皮富含柠檬酸，对其中维生素C成分有一定保护作用，能促进人体对维生素C的吸收。
柑橘皮中挥发油成分可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。
不宜同食 1、螃蟹 柑橘皮属于温性食物，而螃蟹则属于寒性食物，二者药效相悖，所以不宜同食。 2、牛奶 牛奶中的蛋白质易与柑橘皮中的果酸和维生素C发生反应而凝固成块，不仅影响消化吸收，还可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。 适宜和禁忌 适宜：晕车者 用新鲜柑橘皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数细小的橘香油雾，吸入鼻孔后，有助于缓解晕车症状。 禁忌：发热口干者 柑橘皮性辛温，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者慎用，否则可能会加重病情，容易让患者的脾胃产生不适。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。柑橘皮是一味理气、健胃、化痰的常用中药，用柑橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，孕妇可以适当食用。
婴幼儿应少吃。通常不建议一岁以下的婴幼儿用柑橘皮水止咳，易损伤宝宝的肠胃。但一岁以上的婴幼儿脾胃消化能力有所加强，可少量食用。
温馨提示
选购柑橘皮时，外表黄色或红棕色，有细皱纹及圆形小凹点，内表面黄白色、粗糙，呈海绵状，易观察到圆大而紧密的凹点，且基部残留有经络，质柔软，不易折断为佳。
1、泡酒 取适量柑橘皮、桂圆、枸杞子、红枣，全部放入酒坛中密封浸泡20天左右，过滤后可直接饮用。
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