沙姜粉的功效与作用、禁忌和食用方法

沙姜粉

功

行气止痛、健脾和胃、促进消化

宜

急性肠胃炎、消化不良、胃寒患者

忌

阴虚血亏者、内火旺盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

沙姜粉是沙姜晒干后磨成的粉，比辣椒粉味道浓烈。性温、味辛，归胃经，主治胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消，具有行气止痛、健脾和胃、促进消化的等功效。 1、行气止痛 沙姜粉有理气的作用，能够促进体内气血循环，从而缓解疼痛。 2、健脾和胃 沙姜粉独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，食欲不振的人群可以适量食用。 3、促进消化 沙姜粉对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃蠕动，缓解积食和消化不良的症状。 4、温中散寒 沙姜粉性温，具有温中的作用，可以用于缓解胃寒不适的症状。

营养价值

沙姜粉含甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、龙脑。还含有散寒、去湿、温脾胃、辟恶气功用的山柰酚、山柰素。沙姜粉可以温中消食，用于脾虚不运导致的痞满、饮食停滞、吐泻痰饮。

不宜同食 1、红薯 大量同食可能引起腹胀、腹痛 适宜和禁忌 适宜：急性肠胃炎、消化不良、胃寒患者 有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群，适量食用沙姜粉可缓解身体的不适。 禁忌：阴虚血亏者、内火旺盛者 阴虚血亏的人群不宜食用沙姜粉，会使体质更加虚弱。如果是肝气郁结所致的内火旺盛人群，也不宜食用沙姜粉，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状。 母婴宜忌

孕妇应少吃。沙姜粉可以帮助消化，但里面含有一些刺激性成分，孕妇应该少吃，以免对胎儿不利。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用沙姜粉，因为沙姜粉辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用。

温馨提示

把沙姜用清水洗干净，然后晾干水分，均匀的切成薄片，放在通风处。把沙姜片放入料理机中打成粉末即可。做好的沙姜粉需要放在密封罐中保存。

食用方法

1、做调料 做菜时可加入适量的沙姜粉，能起到去腥的作用。