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功
消食理气、化痰平喘、延缓衰老
宜
咳嗽痰多者
忌
脾虚泻泄、服用抗过敏药物者
营养功效 注意事项 食用方法
文旦是柚子的一种品种，为亚热带主要水果之一，果实硕大，扁球形或梨形，果皮光滑，绿色或淡黄色，我国长江以南各省均有栽培。文旦皮即其果皮，具有消食理气、化痰平喘、延缓衰老的功效。 1、消食理气 文旦皮味辛、苦、甘，性温，具有消食理气的作用，对于食少、口淡、消化不良等病症有较好的疗效。 2、化痰平喘 文旦皮能清热解毒，也能化痰止咳，对肺炎以及气管炎引起的咳嗽气喘、痰多等多种呼吸道疾病，都有明显的治疗作用。出现咳嗽痰多时，用文旦皮泡水饮用，能让不适症状尽快好转。 3、延缓衰老 文旦皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，适量饮用文旦皮煮的水，能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有很好的保健作用，可美容养颜。
文旦皮具有健脾、止咳、解酒的功效，含有丰富的蛋白质、维生素C、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，以及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
不宜同食 1、海鲜 文旦皮中还有大量的维生素C，而海鲜内还有大量砷，砷与维生素C结合后可能形成毒素，二者大量同食可能导致中毒。 2、抗过敏药 文旦皮会使抗过敏药作用增强，从而出现心律不齐，严重时甚至会导致房颤等情况的发生。 适宜和禁忌 适宜：咳嗽痰多者 文旦皮具有止咳化痰的作用，其味辛、苦而甘，性质温和，适合咳嗽痰多患者食用。 禁忌：脾虚泻泄、服用抗过敏药物者 脾虚泄泻的人群食用文旦皮之后，容易出现腹泻的情况，不利于身体健康。在服用抗过敏药物期间，如果食用文旦皮，容易出现心律失常以及头昏、心悸的情况。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。文旦皮能够降火、增进食欲，孕妇可适量食用，可以缓解孕期食欲不振等症状。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的胃肠道功能比较弱，食用文旦皮后具有刺激性，可导致胃肠不适。
温馨提示
文旦皮泡水口感微苦、酸甜，含有较多的果酸成分，如空腹饮用，对肠胃刺激较大，容易造成肠胃不适，建议每日饭后2小时饮用为宜。
1、烹炒 将文旦皮切小块晒干，吃时浸泡半小时后揉搓数次，将苦涩味洗出后拧干水分备用。热油下锅后下文旦皮，爆炒几分钟即可。 2、凉拌 将文旦皮表皮除去，切成小块或小片，锅内放水烧开后将文旦皮放入焯水，焯好后捞出将水分挤出备用。与普通调料搅拌均匀即可食用，具有化痰止咳的效果。
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