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功
清热解毒、疏风、治高血压
宜
疔疮、痈疽、风湿骨痛者
忌
体质虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
苍耳根为菊科植物苍耳的根，根纺锤状，分枝或不分枝。茎直立不分枝或少有分枝，下部圆柱形，上部有纵沟，被灰白以糙伏毛。具有清热解毒、疏风杀虫、治疗高血压等功效。 1、清热解毒 苍耳根具有清热解毒的功效，可治疗喉痹肿痛、痈肿疔毒、无头恶疮、腮腺炎、中耳炎、痢疾等疾病。 2、疏风杀虫 苍耳根辛行疏散，可疏风杀虫，常用于治疗疠风、疥疮、皮肤瘙痒等病症。 3、治疗高血压 苍耳根可用于治疗高血压，直接用水煎服即可。
苍耳根主要成分为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸、蜡醇、β-谷甾醇、γ-谷甾醇、卵磷脂、脑磷脂。此外，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、糖类、有机酸、蛋白质、膳食纤维、灰分、维生素、矿物质等多种营养成分，可治疔疮、痈疽、缠喉风、丹毒、高血压、痢疾等。
不宜同食 1、猪肉 苍耳根能够治疗高血压以及痢疾、疔疮、痈疽等疾病，猪肉的脂肪含量比较丰富，二者同食可能会影响到药物效果的发挥。 适宜和禁忌 适宜：疔疮、痈疽、风湿骨痛者 苍耳根具有清热解毒的功效，疔疮、痈疽者食用后可清热解毒止痛，有助于病情恢复，故适宜食用。苍耳根具有利湿的功效，风湿骨痛者食用后可祛湿止痛，缓解身体不适，故适宜食用。 禁忌：体质虚弱者 苍耳根具有一定毒性，体质虚弱者食用后可能会出现不良反应，影响身体健康，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。苍耳根具有毒性，孕妇食用不当可能会引起流产，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。苍耳根具有肝肾毒性，婴幼儿食用后会影响身体发育，故应谨慎食用。
温馨提示
苍耳根可煎汤、捣汁或熬膏内服，或煎水熏洗、熬膏涂外用。但不宜过量食用，因其具有一定毒性，过量食用后会出现恶心、呕吐等不适症状。用药时需在医生指导下食用，以免出现中毒症状。除此之外，储存可晒干后置于干燥处。
1、煎水 选择适量苍耳根清洗干净，放入锅当中煎水，晾凉之后喝一些能够治疗缠喉痹风。
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