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功
清热解毒、补脾益气、调节药性
宜
咳嗽患者
忌
水肿者
营养功效 注意事项 食用方法
甘草根呈圆柱形，表面红棕色或灰棕色，质坚实，断面略显纤维性，黄白色。甘草根气微，味甜而特殊，具有清热解毒、补脾益气、调节药性等功效。 1、清热解毒 甘草根可以泻心火，有清热解毒的作用，也有较好的解毒功能，还能抑制胃酸分泌，适量食用甘草根，对胃肠道溃疡病有一定的预防和改善作用。 2、补脾益气 甘草根色黄味甘，气温益气，是补脾益气的常用药物，经常和党参、白术等补脾益气的药物一起应用，用于治疗气虚证，如心气虚、心悸、脾胃虚弱等症状。 3、调节药性 甘草根独具甘味，有缓和其他药味性能的作用，所以常用在复方中，能使各种药物互相和谐，协调不同性质的药物。
甘草根主要成分是甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖、甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素等。甘草根中的甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸能促进钠潴留，排钾量增加；甘草黄酮类化合物对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、酵母菌、真菌、链球菌等有抑制作用；甘草甜素对肝炎病毒、水疱性口腔病毒、腺病毒、单纯疱疹病毒等均有抑制作用。
不宜同食 1、阿托品 甘草根含有生物碱类物质，阿托品中也含有生物碱，如二者一同服用可能会产生沉淀，减少药物的吸收。因此，两者不要一同服用。 适宜和禁忌 适宜：咳嗽患者 甘草根口服以后能作用于发炎的咽部黏膜上，能缓和炎性刺激作用，起到镇咳的效果，同时甘草根还能促进咽部和支气管黏膜分泌黏液，使痰容易咳出。 禁忌：水肿者 甘草根会使尿量及钠的排出减少，钠离子增多，水分储存量增加，会导致水肿，所以水肿者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。甘草根属于中成药，具有祛痰的功效，但也有催生的作用。孕妇服用后易引起流产、早产等，所以孕妇要谨慎食用。
婴幼儿可适量食用。甘草根具有抗炎、抗病毒、保肝等作用，婴幼儿适量食用有益身体健康，食用前建议咨询专业中医师。
温馨提示
甘草根不要多服、久服或当甜味剂嚼食，会产生类似肾上腺皮脂激素样的副作用，使血钠升高，钾排出增多，导致高血压、低血钾症，出现浮肿、软瘫等临床表现。甘草根应置通风干燥处保存，可以防蛀。
1、煎汤 将适量甘草根洗干净后放在熬药的砂锅中，加水后煎服，可以治疗小儿疳积。 2、泡水 将甘草根清洗干净后放入杯中，加入适量开水后，直接饮用。
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