炒地榆的功效与作用、禁忌和食用方法

炒地榆

功

清热解毒、凉血止血、消肿敛疮

宜

水火烫伤者

忌

体质虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒地榆是用地榆的根部炒制而成，把地榆炒黄以后就即可应用。炒制后的地榆毒性降低，对身体的伤害也较小。炒地榆具有清热解毒、凉血止血、消肿敛疮等功效。 1、清热解毒 炒地榆性寒，具有清热解毒作用，可用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮、目赤，还能解动物毒。 2、凉血止血 炒地榆除下焦热，可用于尿血、便血、血痢等病症的治疗。取上截切片炒用则止血，其梢则能行血。 3、消肿敛疮 伤口外用炒地榆粉可使渗出减少，减轻组织水肿，预防感染，并可加速伤口愈合。

营养价值

炒地榆中含多种鞣质成分、地榆素以及没食子酰衍生物等。其根中还含有地榆糖甙、地榆皂甙、甜茶皂甙R1；茎叶富含黄酮甙，甙元为槲皮素、山柰酚，还含白桦脂酸。

不宜同食 1、玉米须 炒地榆和玉米须都有利尿的功效，二者一起食用，可能会导致尿量增多，钾离子排出过多，甚至出现低钾血症。 适宜和禁忌 适宜：水火烫伤者 炒地榆能清火解毒，外用又善收湿敛疮，为治烧烫伤及湿热疮疹之药，可配伍其他善治烧烫伤的清热解毒药物，如大黄、虎杖，水火烫伤者可小面积使用。 禁忌：体质虚寒者 炒地榆性凉酸涩，凡体质虚寒性的便血、下痢、崩漏及出血有瘀者慎用，以免加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇不能服用炒地榆，可能不利于胎儿的健康生长，严重可能会造成滑胎。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不适宜服用炒地榆，会影响孩子对于营养物质的吸收，不利于婴幼儿成长。

温馨提示

炒地榆虽然能够治疗一些烧伤疾病，但是对于大面积的烧伤最好不要使用炒地榆，避免人体大量吸收一些药物而导致中毒性肝炎。

食用方法

1、煮粥 取适量炒地榆、大米、白糖，将炒地榆择净，浸泡5～10分钟后，水煎取汁加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮沸即成，具有清热凉血的功效。 2、炖汤 将诸药择净，猪肠洗净，纳诸药于猪肠中，放置于锅中煮熟后去诸药，将猪肠切片放回汤中，调味煮沸即可食用，可祛风止血，适用于痔疮下血。 3、炒制 将干石耳去杂洗净，炒地榆洗净，炒锅内放植物油烧至六成热，速放葱花、炒地榆合炒至熟即可食用，具有清热解毒、疏肝降压的功效。