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功
清心除烦、利尿渗湿
宜
口腔溃疡患者
忌
体质虚寒、肾亏尿频患者
营养功效 注意事项 食用方法
山鸡米为禾本科淡竹叶属多年生草本植物，生于山坡林下阴湿处。山鸡米味甘、辛、淡，性寒，归心、胃、小肠经。具有清心除烦、利尿渗湿等功效。 1、清心除烦 山鸡米味甘、辛，性寒，入心经，有助于清心火以除烦，入胃经在一定程度上可以泄胃火以止渴，用于热病伤津、心烦口渴等症状。 2、利尿渗湿 山鸡米性寒，能够清心降火、渗湿利尿，可以帮助清除体内湿热。服用山鸡米水煎剂，有助于增加尿中氯化物的排泄量，可以辅助治疗心火上炎导致的口舌生疮，或心火下移小肠导致的小便短赤涩痛。
山鸡米中含有丰富的纤维素、糖类、蛋白质、酚性成分、氨基酸、有机酸等营养物质，还含有少量的白茅素、无羁萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇等。另外，山鸡米含有大量的黄酮类化合物、生物活性多糖及其它有效成分，如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、锰、锌、硒等成分。其中含有的硒元素有抗氧化、增强身体机能的作用，还能调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：口腔溃疡患者 山鸡米性质寒凉，具有清心降火的功效，口腔溃疡患者食用后有助于败火，促进溃疡恢复。 禁忌：体质虚寒、肾亏尿频患者 山鸡米是性寒的中药材，体质虚寒患者如喜热畏寒、手脚冰凉，食用后可能加重虚寒症状，故不宜食用。山鸡米中的有效成分具有利尿作用，肾亏尿频患者食用后会加重病情，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。山鸡米含有的有效成分不利于胎儿发育，孕妇过量食用易滑胎，且易致胎儿畸形，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。山鸡米性寒，过量食用会刺激胃肠道，且婴幼儿脾胃发育不完全，故应谨慎食用。
温馨提示
山鸡米可煎汤、煮粥服用，但不宜久煎，入食以鲜品为佳，煮粥时宜稀薄，不宜稠厚。山鸡米性寒，不宜过量食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不良症状，期间不宜食用生冷、油腻、辛辣等不易消化的食物。药用时需要在医生指导下食用，以免发生不良反应。
1、泡水 将山鸡米用清水洗净，放入开水中浸泡半小时即可直接饮用。
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