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功
延缓衰老、促毛发生长、降血脂
宜
阳痿、遗精、腰腿痛患者
忌
低血脂患者
营养功效 注意事项 食用方法
白何首乌为双子叶植物药萝藦科植物大根牛皮消的块根，生于山地灌丛、山坡林下，以早春采收最好，具有延缓衰老、促进毛发生长、降血脂等功效。 1、延缓衰老 白何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，白何首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，增强机体的抵抗能力，可强身健体、延缓衰老。 2、促进毛发生长 毛发的生长与脱落、润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。白何首乌既是常用的补血益精之药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。 3、降血脂 白何首乌总甙及原生药粉均能降低血清总胆固醇，白何首乌总甙还有一定的降脂、促动脉平滑肌细胞增生的作用。
白何首乌含有粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、维生素等。白何首乌还含有磷酸脂类成分，主要为磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇及C21甾甙等化学成分。其善于补益人体的精血，可以增强抗病能力，延缓衰老。
不宜同食 1、大蒜 大蒜有刺激性，与白何首乌一起食用可能会引起腹胀和腹泻，所以在服用白何首乌时不要吃大蒜。 2、白萝卜 白萝卜性寒，在服用白何首乌时大量吃萝卜，可能会引起肠胃失调。 适宜和禁忌 适宜：阳痿、遗精、腰腿痛患者 白何首乌是一味保健中药材，具有补肾益肝、补精养血的功效，可以治疗阳痿、遗精、腰酸背痛，缓解神经衰弱症状，增强体质，适合阳痿、遗精、腰腿痛患者以及神经衰弱、体质虚弱者食用。 禁忌：低血脂患者 如果是本身血脂含量就低的患者，不适合食用白何首乌，这样会造成血脂超低，有损人体健康，加重患者病情。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。白何首乌属于中药材，且具有毒性，孕妇属于特殊人群，应用该药材容易对胃肠产生刺激作用，对腹中胎儿造成伤害，不利于胎儿发育，故应慎用。
婴幼儿应谨慎食用。白何首乌药性较大，而婴幼儿本身抵抗力都十分薄弱，如果食用白何首乌，会造成虚不胜补的现象，对健康不利。
温馨提示
白何首乌具有一定的毒副作用，如服用过量会对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛等胃肠道反应，重者可出现躁动不安、抽搐，甚至肝损害或者呼吸麻痹。
1、煎汤 把清洗干净的白何首乌放在水里，煮20分钟左右，放至常温直接饮用，能起到补肾和补气血的效果，对白头发多的人有益。
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