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功
宽中消积、化湿开郁
宜
腹胀、呕吐者
忌
气虚津亏者
营养功效 注意事项 食用方法
姜厚朴是厚朴的一种炮制方法，其主材料为木兰科植物厚朴和庐山厚朴的树皮、根皮和枝皮，味苦、辛，性温，入脾、胃、大肠经，具有宽中消积、化湿开郁、理气平喘的功效。 1、宽中消积 姜厚朴有宽中消积的功效，可用于湿困脾胃，症见腹胀、恶心欲吐、纳呆、便溏、小便混浊。若属脾胃寒湿，可与生姜、半夏等同用，如厚朴生姜甘草半夏人参汤；若属胃中湿热、气滞胀满便秘者，可与枳实、大黄同用，如厚朴三物汤。 2、化湿开郁 姜厚朴苦燥辛散、温能驱寒，长于行气燥湿，主要用于治疗湿阻、气滞所导致的脘腹胀满，以实证为主，也可以配伍苍术、陈皮，比如平胃散，治疗湿阻中焦。配伍枳实、大黄等组成大小承气汤，可以治疗食积、气滞、腹胀、便秘，对虚寒胀满可以配伍人参、甘草、生姜等益气温中药，攻补兼施。 3、理气平喘 姜厚朴有降气平喘的作用，可用于湿痰壅肺、咳嗽气喘，可与杏仁、石霄、细辛、干姜、五昧子、麻黄、半夏等同用。治痰湿内阻，肺气不降，咳喘胸闷之证，常与半夏、橘皮、紫苏子等燥湿化痰，降气平喘之品配伍。若痰饮化热，胸闷气喘，烦躁不安，常与石膏、麻黄、杏仁等清热宣肺药配伍。若宿有喘疾，又因外感风寒而发者，常与桂枝、杏仁等发汗解表，宣肺平喘之品配伍。
姜厚朴含有丰富的化学成分，其中含挥发油、生物碱、皂苷，以及鞣质和微量烟酸等。含厚朴酚和厚朴新酚、丁香树脂酚-4’-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、厚朴木脂体A、厚朴木脂体B、厚朴木脂体C、厚朴木脂体D、厚朴木脂体E、厚朴木脂体F、厚朴木脂体G、厚朴木脂体H、厚朴木脂体I、龙脑基厚朴酚等成分。其中姜厚朴中含有厚朴酚、厚朴碱、木兰箭毒碱、矿物质、丰富的蛋白质和维生素，对于很多疾病都有很好的治疗效果。
不宜同食 1、硝石+寒水石+泽泻 姜厚朴不宜与硝石、寒水石、泽泻一起服用，若二者过量食用，有可能发生药性改变危害健康。 2、豆类 姜厚朴不宜与豆类同食，因姜厚朴成分中含有鞣质，同时豆类食品中含有相对较丰富的蛋白质，若二者过量同食有可能会产生化学反应，最后会产生不易消化吸收的物质。 适宜和禁忌 适宜：腹胀、呕吐者 姜厚朴味苦，可以促进唾液及胃液的分泌，从而使胃肠消化加快，起到健胃消食的功效，且有理气的功效，腹胀患者适量食用可有效缓解腹胀不适症状，故适宜食用。姜厚朴具有增强宽中和胃、止呕的功效，呕吐者适量食用后可减轻呕吐，缓解不适症状，故可适量食用。 禁忌：气虚津亏者 姜厚朴味辛、性苦、温燥，容易耗气伤津，气虚津亏者过量食用后会加重身体不适，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。姜厚朴本身具有下气的功效，不利于孕妇身体健康，特别是孕妇如果存在伤寒伤风等一系列不适症状，更不宜食用姜厚朴。
婴幼儿应谨慎食用。由于婴幼儿的体质相对较弱，同时婴幼儿的各器官还没有完全发育成熟，姜厚朴会在一定程度上刺激婴幼儿的消化系统，进而影响健康。故应谨慎食用。
温馨提示
厚朴一般在4～6月剥取，根皮及枝皮直接阴干；干皮置沸水中与生姜片共煮透后，堆置阴湿处，至内表面变紫褐色或棕褐色时，蒸软取出，卷成筒状，干燥，即为姜厚朴。储存时需要置于通风干燥处。药用时需要在医生的指导下食用，以免发生不良反应。
1、水煎 取适量姜厚朴、白茯苓。全部放入锅中，然后加适量水、酒，煎至一碗食前温服，可治疗心脾不调。
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