紫苏花的功效与作用、禁忌和食用方法

紫苏花

功

缓解风寒感冒、止咳平喘

宜

风寒发热者

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫苏花，直立，紫色或绿紫色，叶片宽卵形或圆卵形，是一种可以吃的中药材，具有缓解风寒感冒、缓解低血压、止咳平喘等功效。 1、缓解风寒感冒 紫苏花味辛、性温，可理气、和营，常将紫苏花用于缓解感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏苏散，疗效较佳。 2、止咳平喘 紫苏花中的部分酸类物质能够缓解平滑肌痉挛，起到平喘的作用。另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。 3、缓解低血糖 紫苏花中提取的紫苏油能够有效使血糖上升，如果有低血糖现象，使用紫苏花泡水喝，可以起到提高血糖含量的作用，对于缓解低血糖患者的病情有不错的效果。

营养价值

紫苏花有很高的营养价值，低糖、高纤维、高胡萝素、高矿物质元素。紫苏花含还原糖、蛋白质、纤维素、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、锰、锶、硒，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。

不宜同食 1、海鲜 降低药效 适宜和禁忌 适宜：风寒发热者 紫苏花能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用，适合风寒发热者。 禁忌：阴虚火旺者 阴虚火旺、血热妄行者禁服紫苏花，服用后会加重病情，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇在怀孕期间可以食用紫苏花，而且紫苏花有很好的增强体质的作用，常吃紫苏花也有利于身体钙质的补充。因此，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。紫苏花不仅可以理气和胃，而且味道鲜美，适合婴幼儿食用，利于止咳化痰。

温馨提示

紫苏花挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。需要放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失，或晒干再用保鲜袋装好。

食用方法

1、泡水 将紫苏花洗净放入杯中，加入适量开水，浸泡15分钟即可饮用，还可放入木瓜、山楂片一起饮用，以改善口感。