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功
抗氧化、美容养颜
宜
体质虚弱、失眠者、高血压者
忌
过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
蜂皇浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，具有抗氧化、美容养颜等功效。 1、美容养颜 蜂皇浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品。 2、抗氧化 蜂皇浆对细胞的修复以及再生具有一定作用，蜂王浆中的超氧化物歧化酶是抗氧化的主要成分，所以适当食用蜂王浆可以达到抗氧化作用。
蜂皇浆含有丰富的蛋白质，其中有多数为清蛋白，部分为球蛋白，蜂皇浆中的蛋白质有数十种以上，此外还有许多小肽类。蜂皇浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂皇浆含有多种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外，还含有矿物质，包括铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
不宜同食 1、菊花 蜂皇浆温热，但是菊花寒凉，如果一同服用，可能会损伤脾胃。 适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、失眠者、高血压者 蜂皇浆患有丰富的蛋白质，有改善营养、补充脑力的作用，体质虚弱、失眠者适量食用，可强健体质。蜂皇浆内含多种微量元素及维生素等，可以一定程度上促进血液循环，降低血压，适合高血压患者食用。 禁忌：过敏体质者 过敏体质不宜食用蜂皇浆，以免诱发过敏现象，危及生命。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。蜂皇浆内含有少量激素，能在一定程度上刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育，所以孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿期处于发育高峰周期，体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态，而且供应较为充足，蜂皇浆内含有极少量的激素，食用不当可能会导致平衡的激素分泌失衡，进而影响到儿童的正常发育。
温馨提示
蜂皇浆的保存方法：鲜蜂皇浆对光、热、氧等非常敏感，应在避光、低温、密封条件下保存。由于蜂皇浆是一种酸性物质，所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存，不能用金属容器。蜂皇浆的比重略大于水，但低于蜂蜜，对热敏感，常温下易发酵，在80-120度即失效，而冷冻时则稳定，在-18度以下，可延长存放几年。蜂皇浆在空气中易被氧化，水蒸气对它也有水解作用，因此蜂皇浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。
1、泡水 将蜂皇浆直接置于水中，搅拌均匀之后，即可直接饮用，有调理脾胃的作用。或者加入花类物质一起泡水服用，可以调理气机。
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