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功
缓解痛风、减轻疲劳、美容养颜
宜
心情烦躁者
忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者
营养功效 注意事项 食用方法
百合粉为百合的干燥肉质鳞叶淀粉，是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，营养丰富，老少皆宜，是我国传统的名贵食品，也是首批卫生部认可的药食两用食物。百合粉具有缓解痛风、减轻疲劳、美容养颜等疗效。 1、缓解痛风 痛风是人类的高发疾病，可以表现为关节疼痛。平时吃百合粉有助于预防痛风或者减轻痛风症状。虽然不能直接参与人体内尿酸的代谢，但可以抑制体内白细胞的活性，增强吞噬细胞的吞噬能力，同时其中的秋水仙碱还有止痛作用，所以对痛风的预防与缓解有效。 2、抗疲劳 百合粉是一种高营养价值的健康食材，食用后能加快身体代谢，促进身体内乳酸排出，可以增强身体的抗疲劳能力。而且能促进血液循环，有助于提高人体应激能力、耐缺氧能力等。 3、美容养颜 百合粉是一种美容食材，直接食用百合粉可以吸收丰富的黏液蛋白和维生素，加快皮肤细胞再生与代谢。此外，把百合粉与蜂蜜调制成面膜，直接涂抹在肌肤上，还能滋养细嫩的肌肤，提高皮肤弹性，减少痤疮、色斑生成。
百合粉有较高的营养价值，富含维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等。这些成分作用于人体，不仅能起到良好的营养滋补功效，还能润肺止咳、宁心安神、镇静催眠、保护胃黏膜。百合粉对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病都有一定的防治作用。百合粉中的植物固醇有降低胆固醇和血压的作用，适用高血压人群食用。百合粉含有的膳食纤维及果胶，有通便排毒的作用，可用于治疗便秘。
不宜同食 1、羊肉 百合是寒性食物，而羊肉是温性食物，两者大量同食，可能会导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：心情烦躁者 百合粉有清热、宁心、安神的作用，可降火气、驱阴毒、润肺止咳，是夏天不可多得的调养佳品，适合长期在太阳底下工作以及容易烦躁者食用。 禁忌：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者 生活中患有风寒咳嗽、虚寒出血及脾胃不佳者不能服用百合粉。因为它会让病情进一步加重，对身体健康不利。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇食用百合粉可以减少皱纹，延缓衰老，使肌肤白嫩，有良好的滋补作用。孕妇适量食用对胎儿的健康也有好处。
婴幼儿可适量食用。百合粉有润澡清热、润肺止咳、宁心安神等作用，如果宝宝有肺热咳嗽、大便干燥、咽喉肿痛、烦闹不止等症状，可适量食用百合粉。
温馨提示
制作百合粉时，经过漂洗沉淀后的百合粉，用清洁的布袋装好，用绳索吊起来，经12小时沥干水分。也可用布袋隔层放干净的草木灰，把水吸干，再将淀粉取出，掰成一块块粉团，置于竹席上晒至半干时，再掰成许多小块后，削成薄片状。晒场应防止风沙杂质飞入，以免影响品质。百合粉不能过量服用，否则可能会影响肝肾功能。
1、泡水 将百合粉倒入杯中，加少许温开水，搅拌均匀，再加入热开水，搅拌至透明状即可饮用。
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