薤白头的功效与作用、禁忌和食用方法

薤白头

功

止咳平喘、散寒止痛、通肠止血

宜

一般人群均适宜

忌

气虚体弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

薤白头属百合科多年生草本植物，味辛、苦，性温，归心、肺、胃、大肠经，具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。 1、止咳平喘 薤白头入肺经，可促进痰液的排出，具有顺气导滞、止咳平喘的功效，临床可治疗肺气不通所致的咳嗽、气喘、胸胀、痰多等病症。 2、散寒止痛 薤白头性温，具有驱散寒邪、通阳散结的功效，常用于治疗胸痹疼痛、胸脘痞闷、心悸、气短、气促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脉沉细等寒证病症。 3、通肠止血 薤白头可下行入大肠经，具有通肠止血的功效，主要用于治疗胃肠气滞所致的腹胀、肠鸣、里急后重等病症。此外，对寒湿所致的腹痛、便血等症也有较好的治疗功效。

营养价值

薤白头含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。

不宜同食 1、大葱 可能引起身体不适 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：气虚体弱者 薤白头味辛辣，性温，气虚体弱者食用后可能会引起胃肠不适以及内热上火等症状，故不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。薤白头性温，有特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用，因此孕妇可适量食用，利于改善孕早期食欲不振等症状。

婴幼儿应谨慎食用。薤白头味辛辣，性温，婴幼儿消化系统发育不完善，食用可能会造成胃肠刺激，引起胃肠不适，故应谨慎食用。

温馨提示

薤白头应在夏、秋二季采挖，洗净后除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干即可。

食用方法

1、熬粥 薤白头与粳米洗净后，放入锅中一同煮食，可供早晚餐温热食用，有宽胸行气的功效。