红辣蓼的功效与作用、禁忌和食用方法

红辣蓼

功

抗菌、消肿解毒、杀虫止痒

宜

一般人群均适宜

忌

虚寒滑精者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红辣蓼性温、味辛，入肝、心、胃和大肠经，以全草或根、叶入药，其提取物还可以用作杀虫剂，具有抗菌止痢、消肿解毒、杀虫止痒等功效。 1、抗菌止痢 红辣蓼的根部以及全草均可入药，采收之后晒干，可用于治疗痢疾、胃肠炎、霍乱吐泻转筋等。 2、消肿解毒 红辣蓼可以祛风除湿、消肿解毒，对于风湿或脚气、跌打损伤也有较好的治疗效果。 3、杀虫止痒 外用红辣蓼可以治毒蛇咬伤、皮肤湿疹，具有杀虫止痒的功效。

营养价值

红辣蓼的营养价值特别高，含有胡萝卜素、维生素和多种矿物质。此外，蓼黄素和芦丁以及金丝桃苷等物质也是红辣蓼的主要营养元素，食用以后可以促进身体代谢，也能消除多种炎症，对提高身体健康水平有很大的好处。此外，红辣蓼在许多疾病的治疗方面有明显的效果，可以祛风除湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒。临床上常用于治疗痢疾、肠胃炎、腹泻。对于治疗风湿关节痛、肿胀、疼痛、功能性子宫出血、皮肤湿疹也有明显作用。

不宜同食 1、铝镁钙类药物 红辣蓼含有黄酮类物质，可与铝盐、镁盐、钙盐发生化学反应，生成有色的络合物，可能会破坏药效。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：虚寒滑精者 红辣蓼具有利尿作用，虚寒滑精者不宜食用，以免加重身体虚寒症状，不利于病情控制。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。红辣蓼属于常见的中药材，孕妇由于身体情况比较特殊，应谨慎食用中药材，以免影响自身和胎儿的健康。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿器官发育尚不完善，不应食用红辣蓼这类中药，不利于其生长发育。

温馨提示

红辣蓼食用过多之后，有可能会引起中毒。此外，女性经期也不可食用，会造成经血量增加。

食用方法

1、煎汤 将红辣蓼洗净后，加入适量清水煮，煮好后可随时服用，有很好的清热解毒的功效。 2、凉拌 将红辣蓼采摘后清洗干净，用开水烫一下，再用冷水冲凉待用。取适量葱白、黄瓜丝、精盐、味精、胡椒粉、热花椒油拌匀，装盘即可食用。 3、炖肉 取适量的红辣蓼洗净，然后把红辣蓼和猪肉一起放入锅中，加入炖肉料炖1个小时，加盐调味，对胃腹冷痛、中暑、烦渴、小儿痢疾、蛇犬咬伤有很好的疗效。