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功
明目、降血糖、安神降燥
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者、气血两虚者
营养功效 注意事项 食用方法
枸杞芽为枸杞的嫩茎叶,略带苦味,后味微甜,很爽口。枸杞芽是蔬菜也是药材,枸杞芽味甘、苦、性凉,入肝、脾、肾经。具有明目、降血糖、安神降燥的功效。 1、明目 枸杞芽中含有丰富的胡萝卜素,进入机体可合成维生素A,有利于为视网膜视紫红质提供所需营养。 2、降血糖 枸杞芽中还含有枸杞叶蛋白,可有效降低血糖,可用于治疗高脂血症、高血压、糖尿病等疾病。 3、安神降燥 本品入肝经,可安神降燥,枸杞芽里含有甜菜碱、芦丁等物质,能够很好的起到安神降燥、养神的作用。
枸杞芽中富含胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸,有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。
枸杞芽含有的甜菜碱能够参与身体的脂肪代谢,可以把身体多余的脂肪分解,加快新陈代谢。
枸杞芽里含有独特的花青素,有较强的抗氧化性,有较强的抗衰老作用。
枸杞芽里含有枸杞多糖,可为身体提供能量,有助于缓解疲劳,坚持吃枸杞芽能够抗疲劳。
不宜同食 1、乳制品 影响消化 适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌:脾胃虚寒者、气血两虚者 由于枸杞芽属于凉性食物,进食过多后容易导致胃肠虚寒。枸杞芽有一定滋补作用,对于虚不受补、气血两虚者不可过多食用枸杞芽。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以适量吃枸杞芽,其有很好的补精气作用,有很好的补肾护肝作用,孕妇可在做汤或者吃米粥时加入枸杞芽。
婴幼儿可适量食用。枸杞芽具有明目的功效,可适当食用枸杞芽汤。
温馨提示
烹煮枸杞芽时,注意不要烹煮时间过长,否则色泽不佳,且容易会流失过多的营养物质。如果是给牙齿未长齐的宝宝食用枸杞芽,在烹饪之前应将枸杞芽剁碎,或在烹饪完成后将枸杞芽挑出,避免宝宝被噎住。
1、泡茶 枸杞芽可作茶饮,制备好的枸杞芽茶可以直接冲泡饮用,也可配冰糖一起饮用,口感更佳。 2、制作成菜 将枸杞芽洗净,加水、盐浸泡半小时,晾干后加调味料炒熟即可。 3、熬粥 枸杞芽摘下洗净,用烧开的水煮枸杞芽,最后加入白糖、糯米和水继续煮,等到煮烂、煮稠后即可食用。
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