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功
明目护眼、清热解毒
宜
流行性感冒、眼部疲劳者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
小黄菊花是菊科多年生草本植物菊的头状花序，以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。小黄菊花性微寒、气辛、味苦、有小毒，主要归于肝、肺两经，具有明目护眼、清热解毒、预防冠状动脉硬化的等作用。 1、明目护眼 小黄菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，故也是中医治疗各种眼疾的良药，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有较好的疗效。 2、清热解毒 小黄菊花具有良好的解毒、清热、消肿功效，一般多用于降火。若因干燥火旺引起痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，小黄菊花药效较好。 3、预防冠状动脉粥样硬化 小黄菊花有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量的功效，能够降低心肌缺血，并且也能够降低血压，抑制毛细血管的通透性。
小黄菊花具有较高的营养价值，其中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力，其中的黄酮类物质对自由基有较强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。小黄菊花中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。
不宜同食 1、莴笋 小黄菊花与莴笋一起食用，可能使消化吸收神经紊乱，可能引起呕吐、腹泻。 2、鸡腿 小黄菊花与鸡腿大量同食，可能产生有毒物质导致中毒。 适宜和禁忌 适宜：流行性感冒、眼部疲劳者 小黄菊花味苦、辛、凉，清热解毒，疏风散热，可预防流行性感冒。小黄菊花具有明目护眼的功效，若眼部疲劳者适量食用，可缓解眼部不适。 禁忌：脾胃虚寒者 小黄菊花味苦寒，长期服用或过量食用时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，故不适宜脾胃虚寒者食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。小黄菊花其性寒，孕妇处于特殊时期，过量食用后有可能出现腹痛、腹泻等不适症状，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。小黄菊花性寒，且婴幼儿的脾胃发育还不完全，故应谨慎食用。
温馨提示
小黄菊花不宜过量食用，因其性寒，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。挑选时小黄菊花以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。
1、泡茶 将黄菊花放入壶中，注入开水，加入冰糖，静置2分钟后即可饮用，并且可以食用。
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