龙眼干的功效与作用、禁忌和食用方法

龙眼干

功

补心脾、益气补血、安神

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

龙眼干味甘，性平，归心、脾经，可以用于心脾亏虚、气血不足所导致的失眠、健忘、惊悸眩晕、神经衰弱、贫血及病后、产后身体虚弱的病人恢复，具有补心脾、益气补血、安神的功效。 1、补心脾 人在大量运动后，可食用一些龙眼干减轻疲劳，它含有的葡萄糖能快速被人体吸收和利用，而且还能补充植物蛋白和多种矿物质与氨基酸，这些物质进入人体以后可以转化成能量，加快体力恢复，能让人们的体力保持比较充沛的状态。 2、益气补血 由于龙眼干含有丰富的葡萄糖和蔗糖，具有甘甜的味道，并且植物蛋白和微量元素铁能补充日常所需的热量，也能提高人体血液中血红蛋白的活性，起到补血作用，预防气血两亏。 3、安神 龙眼干中含有的锌与磷、微量元素等营养成分可直接被吸收进入大脑，使脑细胞活性增强，减缓脑功能衰退速度。平时经常食用龙眼干，能促进智力发育，提高记忆力，可以防止脑疲劳，能让人们的思维更清晰，反应能力更敏捷。

营养价值

龙眼干含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。龙眼干除了对全身有补益作用外，还对脑细胞有益，能增强记忆。龙眼干含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，具有益气补血、安神定志、养血安胎的功效。适用于辅助治疗失眠健忘、脾虚腹泻、精神不振等症。

不宜同食 1、西瓜 西瓜是凉性水果，有利排尿的作用，可是融合龙眼干一起吃会造成腹泻等病症。 2、香蕉 香蕉是凉性水果，含有蛋白、糖原等营养元素，融合龙眼干一同服用会造成上吐下泻等副作用。 3、绿豆 绿豆有清热祛火等作用，但和龙眼干一同服用会造成体温降低。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病患者 龙眼干含有丰富的葡萄糖、蔗糖等成分，糖尿病患者应避免食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。龙眼干营养价值较高，且含有丰富的微量元素，孕妇适量食用有助于胎儿的发育。

婴幼儿可适量食用。龙眼干含有丰富的营养成分，婴幼儿可以适量食用，有助于生长发育。

温馨提示

龙眼干一般要放在干燥、通风的地方保存，还要忌高温。冬天直接放在密封性好的袋子里，夏天最好密封起来放在冰箱冷藏。

食用方法

1、泡水 用龙眼干泡水，把外层的果壳去掉，把果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样可以补益气血、缓解体虚。 2、炖汤 用龙眼干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把龙眼干去掉果壳得到龙眼肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，隔水炖3小时，取出以后可以加食用盐调味后直接食用，既能滋补身体，又能补血美容，也有一定的延缓衰老作用。