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功
治疗便秘、明目、防血管病
宜
口舌生疮、高血压、高血脂患者
忌
身体羸弱、寒性体质、过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
金丝菊色泽金黄，形如绣球。纯水浸泡，香气浓郁，沁人心脾，色泽不减。具有治疗便秘、明目、预防心脑血管疾病等功效。 1、治疗便秘 金丝菊的花瓣中含有丹宁类的物质，可以刺激胃液的分泌，刺激肠道的蠕动，增强胃肠功能，长期饮用可以促进人体新陈代谢，起到治疗便秘的作用。 2、明目 金丝菊花瓣含维生素A，维生素A是维护眼睛健康的重要物质，可合成视网膜视杆细胞感光物质，提高眼睛的抗病能力，预防夜盲。 3、预防心脑血管疾病 金丝菊能显著扩张冠状动脉，能有效增加冠脉血流量。长期饮用金丝菊，能降低血液中的胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病。 4、清热降火 金丝菊是降火良药，因干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症的人群，适量饮用金丝菊，能有效的达到降火目的。
金丝菊含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如氨基酸、维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素，黄酮的含量也较高，其中的黄酮已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。另外，还含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、小蘖碱、菊色素等。
不宜同食 1、鸡肉 鸡肉为阳性，属火，金丝菊属寒性，二者合用可能会引起中毒。 2、芹菜 金丝菊属寒性，芹菜性凉，二者合用可能会引起腹泻、腹痛。 适宜和禁忌 适宜：口舌生疮、高血压、高血脂患者 金丝菊含有多种氨基酸和微量元素，具有清热解毒、活血化瘀等功效，适宜高血压、高血脂、高血糖患者饮用。金丝菊具有解毒、清热、消肿的作用，口舌生疮、牙痛、口臭患者适宜饮用。 禁忌：身体羸弱、寒性体质、过敏体质者 身体羸弱者不宜饮用金丝菊，金丝菊中的某些物质会扩张血管，会使羸弱患者病情加重。寒性体质者不宜饮用金丝菊，金丝菊属寒性，会使寒性体质者体质变差。过敏体质者饮用金丝菊后会出现皮肤红肿、起疹子。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。金丝菊属寒性，孕妇脾胃虚弱，过量饮用会导致肠胃受刺激，会有腹泻的情况发生，对胎儿的发育不利。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿肠胃功能未发育完全，饮用金丝菊会诱发肠胃疾病，有碍其生长发育。
温馨提示
饮用金丝菊不可过量，会诱发胃肠疾病，引起腹泻。金丝菊应于干燥处保存。挑选时注意花朵完整、花瓣金黄为佳。
1、泡水 金丝菊加水浸泡即可饮用，具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用。 2、煮粥 新鲜的金丝菊茶花瓣洗净备用，粳米加水煮，煮到八成熟以后将金丝菊放入锅中，煮出的菊花粥香气浓郁。
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