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功
养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛
宜
月经不调、腹痛、头痛眩晕者
忌
体质虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
白芍药是毛莨科植物芍药的干燥根，夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛等功效。 1、养血调经 白芍药味酸，酸主入肝经，可以养血柔肝，治疗血虚萎黄、月经不调、崩漏带下等症状。 2、敛阴止汗 白芍药具有敛阴止汗的功效，可用于治疗自汗、盗汗、阴虚发热等出汗症状。 3、柔肝止痛 白芍药含有芍药甙、牡丹酚等物质，具有缓解疼痛的作用，一般用于治疗胸腹胁肋部的疼痛症状，另外对四肢挛痛、头痛眩晕也有治疗效果。
白芍药主要含芍药甙、挥发油、氨基酸等成分，包括芍药花苷、丹皮酚，少量芍药内酯苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药吉酮等，白芍药还含倍单宁等鞣质、没食子酸、没食子酸乙酯、β-谷甾醇等。
白芍药含有的酚类化合物、生物碱以及维生素C等物质都是天然的药用成分，能消灭人体内的多种致病菌。
不宜同食 1、藜芦 白芍药反藜芦，属于中药配伍禁忌。 适宜和禁忌 适宜：月经不调、腹痛、头痛眩晕者 白芍药能养血调经，治妇科疾患，血虚萎黄、月经不调的患者可适量服用。白芍药功能养血而柔肝，缓急而止痛，故可用于肝气不和所致的胸胁疼痛、腹痛及手足拘挛等症。白芍药生用，能敛阴而平抑肝阳，故可用于肝阳亢盛的头痛、眩晕等症的人群。 禁忌：体质虚寒者 白芍药性寒，虚寒体质所致的腹痛、泄泻者忌食，以免加重症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。白芍药性寒凉，孕期应尽量避免寒性食物，以免发生流产、早产等不利情况。
婴幼儿应谨慎食用。白芍药性寒，婴幼儿脾胃虚弱，胃肠道发育不全，服用可能引起腹泻。
温馨提示
白芍药与赤芍药虽同为芍药根制成，但药性与疗效不同，赤芍药有清热凉血、祛淤止痛的功效，切忌二者混用。
1、熬粥 准备糯米、大枣、白芍药、小麦适量，把这些食材全部处理干净以后提前浸泡，再放到粥锅中，加入适量清水一起煮至成粥，煮好以后加适量蜂蜜调味即可。 2、煎汤 把白芍药与当归、麦冬、生地黄、天花粉等多种中药材搭配，放入锅内，加入清水一起煎制，汤汁可以直接口服。
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