芦苇的功效与作用、禁忌和食用方法

芦苇

功

清热生津、利尿通淋、止血解毒

宜

热病烦渴、胃热呕吐、出血者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芦苇，芦苇杆中纤维素含量较高，芦苇的芦叶、芦花、芦茎、芦根均可入药，具有清热生津、利尿通淋、止血解毒、和胃止呕的等功效。 1、清热生津 芦苇的根茎性味甘、寒，能清胃火、除肺热，还可以生津止渴，故可用于热病伤津、烦热口渴，可煎浓汁频饮。若用鲜芦苇根，则清热生津之力更大。 2、利尿通淋 芦苇的根茎能利尿通淋，可用于热淋涩痛、小便短赤。 3、止血解毒 芦苇的花性味甘、寒，能够止血解毒，可改善鼻衄、血崩、外伤出血，煮浓汁服用还能够用于鱼蟹中毒。 4、和胃止呕 芦苇的根茎既能清热、和胃止呕，又不滋腻碍胃，故为治胃热呕哕之要药，轻者单用即可。

营养价值

芦苇含维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、天冬酰胺，又含氨基酸、脂肪酸、甾醇、生育酚、咖啡酸、龙胆酸等。

芦苇含2，5-二甲氧基-对-苯醌、对-羟基苯甲醛、丁香醛、松柏醛、香草酸、阿魏酸、对-香豆酸及二氧杂环己烷木质素。另外，芦苇的花含木质素、戊聚糖和纤维素。

不宜同食 1、巴豆 芦苇性凉，能够清热去火，如果和巴豆这种促进消化的食物一同食用，可能会出现导致腹泻，从而对人体造成损害。 适宜和禁忌 适宜：热病烦渴、胃热呕吐、出血者 芦苇的根茎有清热、生津、止呕的作用，适用于热病烦渴、胃热呕吐、噎膈者。芦苇的花有止血功效，适用于鼻衄、血崩等出血者。 禁忌：脾胃虚寒者 芦苇的根茎及花朵均性寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。芦苇属于中药，而且性寒，孕妇应慎吃，以免造成不良影响。

婴幼儿应谨慎食用。芦苇性寒，婴幼儿脾胃功能较弱，食用后易导致腹泻、腹痛等症状，不建议给婴幼儿食用。

温馨提示

芦苇一般以根茎入药，优质芦根表面呈黄白色，富有光泽，断面中空，边缘还有一行小孔，在选购时还应注意无根须者为佳。另外，应注意将新鲜的芦根洗净后理齐，再装入保鲜袋密封，置于冰箱中冷藏储存，以免由于储存方法不当而导致药效不佳。

食用方法

1、生食 摘取新鲜的芦苇，清洗后将外面的老叶去除，剥开老叶子里面有很嫩的内芯，内芯可以直接食用，清脆爽口。