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功
强筋健骨、护脾养胃、利胆明目
宜
高血脂、高血糖患者
忌
寒性体质者
营养功效 注意事项 食用方法
野生铁皮石斛呈圆柱形的段，长短不等，产自安徽西南部、广西西北部、四川、云南东南部等地。性微寒，味甘，归胃经、肾经，是滋阴上品。具有强筋健骨、护脾养胃、利胆明目的功效。 1、强筋健骨 野生铁皮石斛使得人体骨骼关节之间的津液充足，起到润滑关节的作用，从而能强筋健骨、抵抗风湿。 2、护脾养胃 野生铁皮石斛对于脾脏与胃之中的幽门螺杆菌具有很好的抑制作用，因此野生铁皮石斛能够有效的治疗十二指肠溃疡、浅表性胃炎等病症，也可以促进胃酸分泌、帮助消化。 3、利胆明目 野生铁皮石斛对肝胆有益处，常被用于治疗肝胆疾病，包括胆结石、胆囊炎等等。同时也能够起到明目的作用，也常被用在白内障的治疗或者对视力的保护中。 4、降低血糖 野生铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖正常，能够帮助糖尿病患者将血糖维持在正常水平。
野生铁皮石斛中含有多糖黄酮类、酚类、维生素和氨基酸等物质，以及鼓槌菲、毛兰素、D-木糖、L-阿拉伯糖和D-葡萄糖，还含有多种生物活性成分，其提取物具有抗凝血、降血脂、降血压等药用价值和保健功效。
不宜同食 1、萝卜 野生铁皮石斛与萝卜大量同食后，可能会影响肠道对野生铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果，故不建议同食。 适宜和禁忌 适宜：高血脂、高血糖患者 野生铁皮石斛中的成分可降低脂质过氧化产物，从而改善血管内皮功能，增强机体抗氧化能力，达到降低血脂的作用，故适合高血脂患者食用。野生铁皮石斛有降血糖的作用，适宜高血糖患者食用。 禁忌：寒性体质者 野生铁皮石斛是一种微寒的食物，如果本身是寒性体质的人，食用后可能会加重体内的寒气，对于身体有一定的损害，会导致体内阳气缺损，不利于身体健康，故不建议食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。怀孕期间身体比较虚弱，要少吃一点偏寒的东西，野生铁皮石斛是寒冷的药物，可能对孕妇身体及胎儿会有一定的伤害，故不建议食用。
婴幼儿应谨慎食用。野生铁皮石斛一般建议给7岁以上的孩子使用，7岁以下的孩子，尤其是婴幼儿脾胃虚弱，食用后可能会引起腹泻、腹痛的症状，还可能会消化不良。
温馨提示
对野生铁皮石斛的食用量需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在药用的时候更要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应。
1、泡茶 将野生铁皮石斛与西洋参拣杂，洗净，晾干后切成片，加足量水，大火煮沸后改用小火煨煮，收集滤汁饮用。具有滋阴养胃、生津止咳的作用，适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。 2、炖食 野生铁皮石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥、通利小便、解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒的人也有一定作用。
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