牛胎盘的功效与作用、禁忌和食用方法

牛胎盘

功

补充营养、调节内分泌

宜

体质虚弱者

忌

内火旺盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛胎盘可以食用新鲜的牛胎盘，也可以制成干品，是一味很好的中药滋补之品，对女性也有很好的美容养颜的功效。牛胎盘具有补充营养、调节内分泌等功效。 1、补充营养 牛胎盘与牛肉性质基本相同，含有蛋白质等多种营养成分，具有温肾益精、补气养血的功效。 2、调节内分泌 牛胎盘能起到调节内分泌的作用，推迟或改善更年期不适症状，消除心烦气躁、头痛失眠、黄褐斑、月经紊乱等症状。

营养价值

牛胎盘主要成分是蛋白质、激素和各种酶，对自然流产和孕酮低有一定的效果，具有温肾、益精、补气、养血等功效。牛胎盘中含有大量的高蛋白和人体内所需的必需氨基酸，具有调节内分泌、消除面部褐斑和老年斑等功效。

不宜同食 1、人参+鹿茸 牛胎盘和人参、鹿茸都是大补之物，可以补中益气，温肾壮阳，若一起大量食用，可能会出现上火的情况。 适宜和禁忌 适宜：体质虚弱者 牛胎盘有补肾益精、养血益气的作用，适合体质虚弱的人食用。 禁忌：内火旺盛者 牛胎盘中含有丰富的免疫球蛋白，但是直接食用的时候，内火旺盛者不能直接被吸收。 母婴宜忌

孕妇应谨慎服用。怀孕尽量不要吃，牛胎盘虽然含有丰富的营养物质，但也有部分激素，对子宫有影响，食用不当会导致流产等不良后果。

婴幼儿应谨慎服用。牛胎盘中含有多种溶血酶，而且婴儿的消化系统消化不了肌肉组织，故应谨慎食用。

温馨提示

牛胎盘补益作用较强，适量食用即可，不可贪多。

食用方法

1、煲汤 将牛胎盘清洗干净后切成小块，放入砂锅中，加水，放入一些柚子皮和食盐、味精、生姜片煲汤，饮用后可以温肾、益精、补气、养血。 2、炒制 将牛胎盘清洗干净后切成块，放入锅中，加入其他材料后烹炒，食用后可以补充蛋白质。