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功
疏风散热、消炎、清热解毒
宜
失眠、跌打损伤者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
夜香牛属一年生或多年生草本。根垂直，分枝，茎直立呈铺散状，花序多数，排列成伞房状圆锥花序。其味苦、微甘，性凉，具有疏风散热、消炎、清热解毒等功效。 1、疏风散热 夜香牛性寒，具有疏风散热的功效，适用于感冒发热、咳嗽等疾病。 2、消炎 夜香牛具有清热消炎的功效，可用于高烧、咳嗽及支气管炎等疾病，可配伍甜珠草加水煎制后服用。 3、清热解毒 夜香牛具有清热解毒的作用，外用还可治痈疖肿毒、蛇咬伤。
夜香牛至少含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需氨基酸，包含谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、组氨酸、苏氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甘氨酸等，其中谷氨酸含量较高。
夜香牛中含有丰富的维生素，含有维生素C、维生素B1、维生素B2、β-胡萝卜素，其中维生素B2含量较高。除此之外，含有钠、镁、铁、钾、铜、锌、磷、锰等矿物质，其中钾含量较高。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：失眠、跌打损伤者 夜香牛具有镇静安神的功效，失眠患者适量食用后可静心安神，促进睡眠。夜香牛具有拔毒消肿的功效，跌打损伤患者外敷使用后可消肿止痛，促进伤口愈合，故适宜使用。 禁忌：脾胃虚寒者 夜香牛性寒，过量食用后会刺激胃肠道，易出现腹痛、腹泻等不适症状，且脾胃虚寒患者应避免食用寒凉食物和药物，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。夜香牛性寒，孕妇过量食用后会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。夜香牛为中药，婴幼儿身体发育尚未完全，宜食补不宜药补，故应谨慎食用。
温馨提示
夜香牛全草入药。夏秋采收，洗净鲜用或晒干。药用时，一般可煎汤内服，也可捣碎外敷外用，但药用时需要按照说明书食用，或者在医生的指导下食用，以免发生不良反应。
1、煎汤 选择适量夜香牛配合上甜珠草，加入一些水，煎好之后服用。
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