新鲜艾草的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜艾草

功

补充营养、清热祛火、消肿止痛

宜

失眠者

忌

阴虚血热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜艾草性味苦、辛温，入脾、肝肾经。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，茎单生或少数，褐色或灰黄褐色。具有补充营养、清热祛火、消肿止痛、驱寒等功效。 1、补充营养 新鲜艾草营养丰富，含有大量碳水化合物和多种氨基酸，还含有一些维生素和矿物质，平时食用新鲜艾草后能补充营养，促进新陈代谢，增强体质。 2、清热祛火 新鲜艾草能清热祛火，把它当蔬菜食用可以有效清除体内积存的热毒，预防上火，它对口舌生疮、咽喉肿痛有缓解作用。 3、消肿止痛 新鲜艾草能消肿止痛，平时出现跌打损伤、关节肿痛时，把新鲜艾草研碎后制成泥状，直接敷在肿痛的部位，能让肿痛的症状较快减轻或消失。 4、驱寒 新鲜艾草是一种温补之物，可以起到驱寒的作用。如果冬天受了风寒，可以喝点新鲜艾草水，祛除体内寒气，以达到治疗的效果。

营养价值

新鲜艾草含黄酮类化合物、三萜类化合物、维生素A、维生素K、维生素E、钾、铁、钙、B族维生素、艾草素等营养物质，可以起到杀菌消毒的作用。

新鲜艾草含有丰富的植物蛋白和天然挥发油，还含有叶绿素及多种对人体有益的维生素，平时适量服用可以补充营养，缓解体虚症状，增强身体素质。

不宜同食 1、生冷油腻食物 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：失眠者 用新鲜艾草煮水来泡脚，不仅可以使血脉活络，还可以起到安神的作用，能提高睡眠质量。 禁忌：阴虚血热者 阴虚血热者尤其有心胸烦热、口燥咽干、神烦气粗、尿黄便干等症状的人群，不适宜服用新鲜艾草，易加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。新鲜艾草可以驱逐体内的湿气和寒气，对于体质偏寒或习惯性流产的孕妇可以适量食用新鲜艾草，以起到安胎作用。

婴幼儿应谨慎食用。因为婴幼儿的身体发育还未完全，食用新鲜艾草的话可能会不利于身体发育。

温馨提示

注意新鲜艾草用量，因为如果食用过多可能会对肠道刺激作用，造成身体不适。虽然新鲜艾草有出色的养生功效，但毕竟是一味中药材，不能长期服用。

食用方法

1、泡茶 取新鲜的艾草放在玻璃杯里面，加入适量的温水进行冲泡，能排出体内的寒气。 2、煮制 艾草适量，放到锅里面煮，大概需要20分钟左右，能用来泡脚。