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功
清热燥湿、泻火解毒、止血安胎
宜
高血压患者、肝炎患者
忌
胃溃疡、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
黄芩叶为黄芩的叶子，是唇形科黄芩属多年生草本植物。黄芩叶味苦、性寒，具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎的等功效。 1、清热燥湿 黄芩叶味苦、性寒，归肺、肝、胆、大肠、小肠经，酒炒上行，更可清泄肺火，可以治疗肺热咳嗽、痰黄黏稠，可配桑白皮、知母等清肺火。黄芩燥湿，可与黄连同用治疗湿热泻痢。 2、泻火解毒 泻火解毒也是黄芩叶的重要作用，含有的黄芩苷以及黄芩素等药用成分在被人体吸收以后，能抑制人体急性炎症反应，也能让身体毛细血管的通透性增加，并抑制身体内组胺的释放，能让人体内的炎症尽快消退。可以治疗湿热黄疸、温病初起，或火炎于上所致的头痛、目赤翳障、咽喉肿痛、口舌生疮等。 3、止血安胎 黄芩叶有止血安胎的功效，可治疗吐血、衄血、月经过多、崩漏等血热出血证。妊娠心中烦热、呕不能食，可配白术、竹茹、苏梗等安胎。
黄芩叶含有丰富的化学成分，其中主要为黄酮类成分，此外还含有挥发油、苯乙醇苷类、甾醇、氨基酸、生物碱、微量元素等。其中黄酮类包含黄芩苷、白杨素-7-0-β-D葡萄糖醛酸苷、芹菜素等，还含有黄芩甙元、黄芩甙、汉黄芩素、含黄芩甙和黄芩新素，以及苯甲酸、β-谷甾醇等。
不宜同食 1、薏米 二者均为寒性，都有利尿作用，二者一起食用会尿量增多，还会加重体寒。 适宜和禁忌 适宜：高血压患者、肝炎患者 黄芩叶有明显的降低血压、增加冠脉流量、改善脑血流量的作用。黄芩叶中的有效成分为总黄酮，能明显抑制血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的升高，故适宜高血压患者食用。黄芩叶中的黄芩素是一种黄嘌呤氧化酶抑制剂，可以用于治疗肝炎。黄芩素、黄芩苷还可以降低血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的含量，具有一定的护肝降脂作用，故适宜肝炎患者食用。 禁忌：胃溃疡、脾胃虚寒者 黄芩叶可促进胃酸分泌，过量食用后可导致大量胃酸出现，胃溃疡患者食用后会加重病情，故不适宜食用。黄芩叶性寒，具有清热功效，过量食用后会出现腹痛、腹泻等不适症状，脾胃虚弱的患者应避免食用寒凉食物，否则会加重身体不适，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。黄芩叶具有止血安胎、降压的功效，孕妇适量食用有助于缓解胎动不安，预防妊娠期高血压，故可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。黄芩叶性寒，过量食用后易刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻的症状，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
黄芩叶洗净后可煮、可炖、可炒食，但不宜空腹食用，以免刺激胃黏膜。不宜过量食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。药用时可煎汤内服，也可捣碎外敷。需要在医生指导下食用，以免发生不良反应。食用后不宜马上进食，且不宜食用寒凉、辛辣刺激性食物，以免影响药效。
1、冲泡 取适量黄芩叶洗净，开水冲泡，稍加冰糖，代茶频饮，具有清解郁热的功效。 2、煎汤 取适量黄芩叶、香薷、大黄放入水中，煮沸15分钟左右，沥出汤汁，待水冷却后可用于漱口，具有清热、去口臭的作用。
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