杜梨的功效与作用、禁忌和食用方法

杜梨

功

消食清肠、止痢、缓解疲劳

宜

积食、便秘、高血压患者

忌

脾胃虚寒、胃溃疡、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

杜梨，中药名，为蔷薇科植物杜梨的果实，是一种药食两用的水果。它的外表多为褐色，肉质鲜嫩，味美多汁，适量食用既能为人体补充营养，也能治疗一些常见疾病。其味酸、甘、涩，性寒，归肺、胃、大肠经，具有消食清肠、止痢、缓解疲劳等功效。 1、消食清肠 杜梨中的酸性成分，可以促进唾液及胃液的分泌，不仅能促进食物消化，还能起到清肠排毒的功效，适宜消化不良、便秘等患者食用。 2、止痢 杜梨入药以后能收敛止泻，缓解肠道炎症，对人类高发的腹泻、痢疾、肠炎等疾病，均有一定治疗效果。 3、缓解疲劳 杜梨含有丰富的营养，生活中因为劳累过度而引发手足无力、全身酸痛等现象时，可以适量食用杜梨，来减轻劳累引起的不适症状。

营养价值

杜梨营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素等，可以为人体补充充足的营养，快速恢复体力。

杜梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。其含有的较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

不宜同食 1、果导片 杜梨和果导片都有润肠通便的功效，二者一起食用，会增强药效，可能会引起腹泻，甚至虚脱。 2、羊肉 杜梨性寒，羊肉性热，二者一起食用，可能会导致消化不良，甚至会引起腹痛腹泻。 适宜和禁忌 适宜：积食、便秘、高血压患者 杜梨中的果胶含量较高，可以促进消化液的分泌，有助消化、通利大便的作用，故积食、便秘者适宜食用。杜梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，故高血压患者适宜食用。 禁忌：脾胃虚寒、胃溃疡、糖尿病患者 杜梨性偏寒助湿，过量食用会伤脾胃，故脾胃虚寒者不宜食用。杜梨中含有的果酸较多，胃溃疡患者食用后可能会加重病情，故不宜食用。杜梨的含糖量高，糖尿病者食用后血糖会使升高，不利于血糖控制，故应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。杜梨含有丰富的营养成分，孕妇食用后可补充身体缺少的营养，且助消化、通便，预防孕后期的便秘，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。杜梨含有丰富的营养，尤其是矿物质和维生素较多，婴幼儿食用后可补充身体营养，有利于婴幼儿的生长发育，故可适量食用。

温馨提示

杜梨8~9月果实成熟采摘，晒干或鲜用皆可，但不宜过量食用，因其性寒，过量食用可能发生腹痛、腹泻等不良反应。杜梨宜煮熟后再食用，以防湿寒症状加重。其根、树皮及枝叶也可入药。枝叶适用于霍乱、吐泻不止、转筋腹痛、反胃吐食等。

食用方法

1、生食 选择成熟的杜梨洗干净直接食用，杜梨的营养价值很高，可以有效地补充多种营养物质。 2、榨汁 取适量杜梨，洗净后将杜梨放入榨汁杯中，加入适量的水，榨成果汁饮用，鲜榨的杜梨汁味道酸甜，含有丰富的维生素和矿物质。 3、制做果酱 杜梨酱是将杜梨用料理机打碎，不要加水，再加入蜂蜜或白糖搅拌即可食用，也可以淋在其他菜肴上或甜品上做调料。