三文鱼油的功效与作用、禁忌和食用方法

三文鱼油

功

强筋壮骨、健脾和胃、护眼明目

宜

一般人群均适宜

忌

过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

三文鱼营养丰富，味甘，性微温，归脾经。三文鱼油具有强筋壮骨、健脾和胃、护眼明目的功效。 1、强筋壮骨 三文鱼油中含有优质蛋白质、维生素D，可以促进钙的吸收、利用，具有强筋壮骨的作用，对身体虚弱以及病后需要调养的人群、骨质疏松人群有补益作用。 2、健脾和胃 三文鱼油味甘，性微温，且归脾经，可以健脾，而脾与胃之间为纳运关系，故可和胃，适量食用三文鱼油可缓解脾胃不适等症状。 3、护眼明目 三文鱼油中含有虾青素和维生素A，维生素A是视网膜视黄酸的供应源，可明目，而虾青素有防止紫外线辐射的功效，可以缓解紫外线对眼睛的损伤，可以护眼，故过度用眼者适量食用三文鱼油可缓解眼疲劳。

营养价值

三文鱼油中含有优质蛋白质、维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸、钙、钾、磷、硒、虾青素等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：过敏体质者 对三文鱼油过敏者食用后可能会导致身体不适，不利于身体健康，故过敏体质者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。三文鱼油中的不饱和脂肪酸能分解血管壁中的胆固醇，使血流速度加快，可能会对胎儿及孕妇自身产生不利影响，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。三文鱼油中含有大量蛋白质，婴幼儿的胃肠道发育不完善，食用后可能导致消化不良，故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

食用三文鱼油时，应尽快用完，以免时间过长发生氧化。

食用方法

1、烹饪时加入 三文鱼油在炒菜、煲汤、凉拌菜时都可以放入，有助于增加食欲。