五叶绞股蓝的功效与作用、禁忌和食用方法

五叶绞股蓝

功

预防心脑血管疾病、安神

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

因每个叶柄生长五个叶片，故名五叶绞股蓝。具有预防心脑血管疾病、增强体质、补脑安神等功效。 1、预防心脑血管疾病 五叶绞股蓝含有皂苷、黄酮、多糖、甾醇，对于心脑血管疾病以及便秘、失眠等具有预防和调理作用。 2、增强体质 五叶绞股蓝可以提高白细胞的吞噬功能，促进体内白介素分泌，增加血清免疫蛋白，具有增强体质的作用。 3、补脑安神 五叶绞股蓝具有补脑安神的作用，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，有助于催眠、减轻疲劳、增强记忆力。

营养价值

五叶绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质。五叶绞股蓝还含有丰富的小分子多糖、18种以上游离氨基酸、丰富的维生素、微量元素，包括硼、镁、锰、锌、钼、硒、铜等，以及丰富的黄酮类生物活性物质。

不宜同食 1、生冷油腻食物 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：脾胃虚寒者 五叶绞股蓝性寒，脾胃虚寒者服用后，可能出现肠胃不适、腹泻等症状，因此不建议脾胃虚寒者食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。五叶绞股蓝性偏寒，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。五叶绞股蓝属于中药材，婴幼儿各项生理机能尚未发育完善，应谨慎食用。

温馨提示

过量服用五叶绞股蓝，可能产生神经系统方面的副作用，例如头晕、眼花、耳鸣等。

食用方法

1、泡水 五叶绞股蓝可以使用开水进行冲泡，与水的比例控制为1:60，能起到益气安神、滋补身体的功效。 2、煮水 五叶绞股蓝搭配枸杞用开水煮，能用来降血压、降血糖。