石老鼠的功效与作用、禁忌和食用方法

石老鼠

功

增强体质、活血止痛

宜

高热惊厥、扁桃体炎、支气管炎患者

忌

肠胃功能欠佳者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

石老鼠，葡萄科草质藤本。全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。石老鼠的形状一般是类圆形或不规则厚片，表面呈棕红或者棕褐色，切面类白色或粉红色，味微苦，性平。具有增强体质、活血止痛的功效。 1、抗炎 抗炎是石老鼠重要的功效。因为石老鼠本身含有天然抗生素，这些天然抗生素进入人体后，能抑制体内细菌的活性。平时人们适量服用石老鼠，能增强自身的抗炎能力，并能让炎症消退。 2、增强体质 石老鼠不但是一种中药材，还是一种保健功效出色的食材，人们用它后能加快人体内免疫细胞再生，并能促进人体内抗体产生，能增强体质。 3、活血止痛 消肿止痛、活血化瘀是石老鼠入药后的主要功效，对跌打损伤、瘀血肿痛以及皮肤红肿疼痛等病症，都有治疗作用。人们出现筋骨疼痛、肢体麻木以及关节屈伸困难等不良症状时，也能服用石老鼠，减轻不适症状。

营养价值

石老鼠有效成分为生物碱、化合物、还原糖、氨基酸、槲皮素、山奈酚及黄酮类物质。石老鼠含有的β-谷甾醇有舒张血管、降低血压、解除平滑肌痉挛的作用。

石老鼠中的山奈酚是一种抗菌化合物，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌均有抑制作用。其中的槲皮素具有较好的祛痰、止咳和平喘的作用，并有降低血压、扩张冠状动脉、增强毛细血管抗脆性等作用。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：高热惊厥、扁桃体炎、支气管炎患者 石老鼠具有清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾等功效，适宜高热惊厥、扁桃体炎、支气管炎、肺炎、咽喉炎等患者食用。 禁忌：肠胃功能欠佳者 肠胃功能欠佳者不宜食用石老鼠，会加重肠胃负担，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。石老鼠是一味中药，孕妇怀孕期间不宜用药，以避免对胎儿造成伤害。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃功能尚未发育完善，食用石老鼠会对身体不利，影响健康。

温馨提示

石老鼠药用价值较高，在中医临床上常用，但这种中药材在应用时也有一定的禁忌，不能过量服用，不然会加重肠胃负担，出现肠胃不适，严重时会诱发其他病变，对人体健康不利。

食用方法

1、生食 将石老鼠去皮、切碎、捣烂，可加糖和蜂蜜、米汤、牛奶调味，然后直接吃，服前可先喝少量的米汤和牛奶，以减少对胃的刺激。 2、泡水 将石老鼠洗净，放入杯中，加入开水冲泡，盖上杯盖，焖几分钟后即可饮用。