山楂煮水喝的功效与作用、禁忌和食用方法

山楂煮水喝

功

开胃消食、辅助降脂

宜

一般人群均适宜

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂煮水喝味道酸甜可口，是解油腻、促消化的饮品。山楂是药食两用的食材，可制作成糖葫芦、山楂糕食用，还可制成药物或在中药中使用，富含多种营养成分，如降脂酶、维生素C及膳食纤维等营养物质。山楂煮水喝具有开胃消食、辅助降脂等功效。 1、开胃消食 山楂煮水喝能促进胃液分泌，促进体内蛋白质的分解与消化，所含的粗纤维还能促进肠蠕动，可以帮助消食。另外，山楂煮水喝味微酸，能够开胃，增进食欲。 2、辅助降脂 山楂含有黄酮、降脂酶、总三萜酸提取物等物质，故山楂煮水喝对降低血脂有一定辅助作用。

营养价值

山楂泡水含有热量、糖分，还含有大量的胡萝卜素、钙质、山楂酸、柠檬酸、果胶等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃酸分泌过多者 胃酸分泌过多者，大量饮用山楂煮水后可能会促进胃酸分泌，造成胃酸过多，损伤患者胃黏膜，出现烧心、胃痛等不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。山楂具有化瘀的功效，孕妇过量饮用山楂煮水，可能会给胎儿带来比较大的伤害，所以应谨慎饮用。

婴幼儿应少喝。婴幼儿适量饮用山楂煮水可促进食欲，但是山楂味微酸，婴幼儿过量饮用可能会腐蚀牙齿，伤害肠胃，所以应少喝。

温馨提示

山楂煮水不宜频繁、大量饮用，以免刺激肠胃，适量服用即可。

食用方法

1、直接饮用 取适量山楂加水进行煎煮，晾凉后即可饮用，还可以加适量蜂蜜调味。