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功
抗氧化、健脾开胃
宜
高血压、高血脂、高血糖患者
忌
胃寒者、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
苦荞麦茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞麦分为普通苦荞和黑苦荞，普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。苦荞麦茶对于人体有调节作用，具有抗氧化、健脾开胃等功效。 1、抗氧化 苦荞麦茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质，是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。自由基会加速细胞氧化老化，这些物质的存在能够有效抗氧化。 2、健脾开胃 苦荞麦茶中含有的膳食纤维和B族维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
苦荞麦茶中含有丰富的维生素，其中的维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用。此外，苦荞麦茶中的芦丁对老年患者具有疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。苦荞麦茶里面还含有较多的氨基酸、微量元素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质、叶绿素等，营养物质含量较丰富。
适宜和禁忌 适宜：高血压、高血脂、高血糖患者 苦荞麦茶含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，适宜高血压、高血脂、高血糖患者饮用。 禁忌：胃寒者、过敏者 苦荞麦茶可以辅助调节胃酸过多的情况，但苦荞麦茶偏寒性，胃寒患者过多饮用会造成反酸。此外，少部分人群食用苦荞麦茶后会出现皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以过敏者应谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。孕妇可以喝苦荞麦茶，适量的饮用对于养胎安神有较好的帮助。而且苦荞麦茶的独特口感，也能够帮助改善孕妇食欲不佳的症状，使其在孕期能够有胃口吃东西，从而有益于胎儿的发育。
婴幼儿应少喝。苦荞麦茶性凉，婴幼儿肠胃尚未完全发育完整，不宜过多饮用，以免引起腹泻。
温馨提示
苦荞麦茶有健胃消食的功效，应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再喝苦荞麦茶，会加重饥饿感。
1、泡水 将苦荞麦茶放入杯中，加入适量开水冲泡即可，可以起到软化血脂的作用。
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