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功
调节内分泌、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
海参被称为八珍之首,具有较高的营养价值,海参以海底藻类和浮游生物为食,体圆呈柱形,前端口周生有触手,背面长满肉刺。海参具有调节内分泌、补充营养的功效。 1、调节内分泌 海参中富含精氨酸和硫酸软骨素,精氨酸能够促进人体细胞的发育和再生,修复受损细胞,硫酸软骨素可以调节女性内分泌。 2、补充营养 海参中含有丰富的营养物质,孕妇和哺乳期妇女适量食用可帮助补充营养。海参中还含有赖氨酸,可以增强中枢神经系统功能,孕妇长期食用能够促进胎儿神经系统的发育。
海参中含有氨基酸、维生素、矿物元素等,还含有海参皂甙、脑苷脂类化合物、硫酸软骨素、精氨酸、海参胶蛋白、维生素B、叶酸、赖氨酸等成分。
适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。海参中含有的赖氨酸可以促进胎儿神经系统的发育,孕妇可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠道发育不完全,需要清淡饮食,而海参的营养过于丰富,容易造成消化不良,应谨慎食用。
温馨提示
海参食用过多会造成胃肠道的负担,引起腹胀、腹泻。
1、煲粥 将海参洗净后切块,小米洗净,一同放入锅中,加入适量水煲粥。
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