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功
清肝明目、清热解毒、润肺止咳
宜
风热感冒患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
菊花冰糖水是用菊花、冰糖泡水，菊花味道比较苦，加冰糖以后可以改善苦味，而且冰糖是甘寒的药物，可以养胃阴。菊花冰糖水具有清肝明目、清热解毒、润肺止咳的功效。 1、清肝明目 菊花冰糖水中的菊花味苦，性微寒，可清泄火热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目。冰糖中含有维生素A，可以缓解眼睛疲劳，故菊花冰糖水具有清肝明目的功效，可用于辅助改善视力模糊、眼目昏花等症。 2、清热解毒 菊花冰糖水中的菊花味苦，性微寒，具有清热解毒的功效，可减轻疮痈肿毒，如中药方剂甘菊汤中，就用本品配伍金银花、生甘草同用，适合疮痈肿毒的患者饮用。 3、润肺止咳 菊花冰糖水中的冰糖味甘，性平，入脾、肺二经，能补中益气、和胃润肺、止咳喘、化痰涎。菊花味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，功能疏散肺经风热，常用于风热感冒或温病初起，温邪犯肺，减轻发热、头痛、咳嗽等症。
菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷、黄酮类化合物，其中挥发油主要包括龙脑、樟脑、菊酮、醋酸龙脑酯等成分，黄酮类化合物包括木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。
冰糖含有多糖以及多种维生素、矿物质。
不宜同食 1、莲藕 菊花冰糖水和莲藕不宜同食，一起食用可能会导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：风热感冒患者 菊花冰糖水有清热解毒的功效，风热感冒患者适量饮用，能够缓解感冒引起的打喷嚏、流鼻涕症状。 禁忌：脾胃虚寒者 菊花冰糖水中的菊花性微寒，脾胃虚寒者胃肠功能较弱，饮用后可能引起胃部不适、肠鸣、腹泻等症状。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。菊花冰糖水具有清泻火热、润肺止咳的功效，孕妇适量饮用，能缓解孕期上火的症状。
婴幼儿应谨慎饮用。菊花冰糖水中的菊花性微寒，婴幼儿胃肠发育不完善，饮用后可能引起腹泻，所以应谨慎饮用。
温馨提示
菊花的选购：1、看：除了部分白色的贡菊之外，一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，多半是用硫磺熏过，而且菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，也可能被硫磺熏蒸过。2、闻：买散装菊花时先捧起来闻一下，如果有刺激性味道，则是用硫磺熏蒸过的，天然的菊花只有淡淡的清香味。冰糖的选购:冰糖以透明者质量最好，这种纯净、杂质少、口味清甜。
1、泡水 将菊花洗净，放入几颗冰糖，用沸水冲泡后即可饮用。
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